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Decántalo
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Pazo de Barrantes

Pazo de Barrantes

Un albariño qui triomphe toujours
Pazo de Barrantes
75 cl.
2021
95 Decántalo
90 Wine spectator
redeemObtenez 0,83 CHF sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Galice
Région d’origine Galice
D.O. Rías Baixas
Apellation D.O. Rías Baixas
Pazo de Barrantes
Cave Pazo de Barrantes
Contient des sulfites
100% Albariño
Cépages 100% Albariño
9.0
Service 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Pazo de Barrantes 2021

Vin blanc Jeune. 2 mois sur lies en cuves inox, 7 mois en barrique d'acacia et 16 meses en botella.

Pazo Barrantes 2021 se distingue par un nez envoûtant, dominé par des arômes intenses de nectarine et de prune jaune, accompagnés de délicates touches de fleur d'acacia, de fenouil et d'un fond balsamique. En bouche, il est vibrant et expressif, capturant la fraîcheur du millésime avec une vivacité qui se termine par une finale ample et persistante. Ce millésime se distingue par son équilibre et son caractère unique.
Style Pazo de Barrantes
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Fruits de mer, Fromages à pâte molle, Poisson blanc, Riz

À propos de Pazo de Barrantes

Pazo Barrantes est plus fort que jamais. Et avec lui, l'Albariño. Après deux ans sans millésime, ce vin blanc galicien de la D.O. Rías Baixas revient impétueux, énergique et avec toute la puissance de cette variété. 
 
Les nouveaux fondements de Pazo Barrantes sont un vieillissement « beaucoup plus choyé », avec un apport de fûts d'acacia, une mise en bouteille plus tardive et une maturation beaucoup plus longue en bouteille. Cependant, cela ne s'est pas fait en un jour. Cette transformation s'appuie sur dix années de recherche et de travail minutieux dans les 12 hectares de vignobles situés dans la vallée de Salnés, au cœur de la D.O. Rías Baixas. Concrètement, ces lignes et ces vignes, plantées sur un sol granitique avec du sable en surface, ont en moyenne 30 ans et sont divisées en huit vignobles différents, résultat de différents microclimats. Année après année, la qualité des raisins s'améliore.
 
Le Pazo Barrantes est sélectionné, égrappé et pressé délicatement. Le moût est ensuite décanté par flottation, ce qui assure une plus grande pureté aromatique. Ensuite, le Pazo Barrantes fermente dans des cuves en acier inoxydable à 10 ºC pendant 60 jours. Cependant, malgré tout cela, le voyage du Pazo Barrantes ne fait que commencer car il y restera pendant 2 mois sur ses lies. Cela rendra le vin plus corsé et onctueux. Après cette période, le vin est soutiré (les lies sont enlevées), et une fois propre, il est divisé en deux parties : 15 % du Pazo Barrantes est transvasé dans des fûts en bois d'acacia, et le reste est placé dans des cuves en acier inoxydable. Dans ces deux types de cuve, il passera 7 mois. Après une demi-année, le Pazo Barrantes sera à nouveau assemblé, embouteillé et vieilli pendant 16 mois en bouteille. 
 
La cave Pazo de Barrantes produit des vins de grande qualité depuis 1511. Aujourd'hui, elle nous présente le Pazo Barrantes, avec une personnalité écrasante. Un vin à découvrir. Nous sommes certains que c'est le début d'une belle amitié. 
2021
Pazo Barrantes 2021 se distingue par un nez envoûtant, dominé par des arômes intenses de nectarine et de prune jaune, accompagnés de délicates touches de fleur d'acacia, de fenouil et d'un fond balsamique. En bouche, il est vibrant et expressif, capturant la fraîcheur du millésime avec une vivacité qui se termine par une finale ample et persistante. Ce millésime se distingue par son équilibre et son caractère unique.
2020
Pazo Barrantes 2020 est un vin blanc très expressif. Au nez, il offre des arômes frais rappelant les nectarines et les prunes jaunes, complétés par de subtiles touches de fenouil, d'agrumes et de notes florales, avec un délicat fond balsamique. En bouche, il est élégant et équilibré, avec une acidité notable, très rafraîchissante et une finale persistante. Un vin blanc avec du caractère, d'une grande élégance et d'une intensité aromatique remarquable.
 
2019

Pazo Barrantes 2019 est un blanc raffiné. Au nez, il se révèle exquis et expressif, dévoilant des arômes de fruits blancs à noyau (nectarine), de pomme, de poire, de goyave, des effluves d'agrumes (citron vert), des nuances balsamiques, de fleur d'acacia et de laurier. En bouche, il est vif et frais. Corps moyen. Harmonieux avec une acidité éclatante. Des notes subtiles de salinité. Finale ample et persistante.
2017 Pazo de Barrantes 2017 est un vin blanc aromatique, frais et savoureux. Fabuleux millésime qui nous révèle au nez tous les fruits typiques du cépage albariño, des fruits blancs et des agrumes, des notes florales et un fond minéral. En bouche, il est soyeux mais avec vivacité et une finale très longue.
2014




2013 En bouche, on en tombe amoureux en raison de sa profondeur, son élégance et sa fraîcheur, et aussi car il surprend par sa versatilité gastronomique. Pazo Barrantes haromise corps et subtilité, complexité et exhubérence, longévité et jouissance immédiate.

Couleur jaune.

Un blanc qui séduit au nez avec d'intenses arômes floraux, fruités et balsamiques.
2011 La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
2010 Vin ample et volumineux à l'attaque, très frais et avec une expression très variétale. Son passage en bouche est doux, crémeux et savoureux. Il montre une acidité équilibrée et une finale longue et persistante avec une touche d'amertume et un arrière-goût fruité. Un vin très agréable à déguster en bonne compagnie.

Robe jaune paille aux reflets verdâtres. Vin propre et lumineux.

Arômes de intenses parmis lesquels les arômes de fruits blancs mûrs et d'agrumes ressortent sur les notes de fleurs parfumées. Des notes balsamiques très bonnes et rafraîchissantes sont aussi perçues sur un fond minéral élégant. Lorsqu'il s'ouvre, des nombreuses nuances s'en dégagent.
2009 Dans la bouche, est très frais, vif et gai, mais calme à la fois, élégant, équilibré et fruité.

Jaune paille.

Arômes de moyenne intensité, avec des notes de fruits typiques de la variété, apparaissant des agrumes et de fleurs.
2008 Au palais, il se révèle extrêmement frais, dynamique et enjoué, tout en étant posé, ainsi qu'élégant, harmonieux et fruité.

Teinte jaune paille.

Son arôme est d'une intensité marquée.
2021
90 Winespectator
2020
93 Peñín
95 Suckling
90 Winespectator
2019
94 Parker
93 Peñín
92 Suckling
2018
93 Peñín
93 Suckling
2017
91 Parker
93 Peñín
2016
90 Parker
94 Peñín
2015
90 Parker
93 Peñín
2013
89 Parker
2011
93 Peñín
2010
90 Parker
92 Peñín
2009
93 Peñín
2008
93 Peñín

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