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Decántalo
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Biodynamique
Muchada-Léclapart Elixir

Muchada-Léclapart Elixir

Exubérant dans les arômes, raffiné en bouche
Biodynamique
Muchada-Léclapart Elixir
75 cl.
2023
94 Parker
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Andalousie
Région d’origine Andalousie
VT Cádiz
Apellation VT Cádiz
Muchada-Léclapart
Cave Muchada-Léclapart
Contient des sulfites
60% Palomino, 40% Moscatel
Cépages 60% Palomino, 40% Moscatel
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Muchada-Léclapart Elixir 2023

Vin blanc Vieillissement sous bois Biodynamique.

Style Muchada-Léclapart Elixir
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson fumé, Légumes, Poisson blanc, Riz

À propos de Muchada-Léclapart Elixir

Muchada-Léclapart Elixir est un vin blanc biodynamique élevé en fût et élaboré avec les cépages Muscat et Palomino à Cadix (Andalousie) par Muchada-Léclapart.

Ce petit projet dans le Marco de Jerez est réalisé par le tandem Muchada-Léclapart. L'aventure a débuté lorsque Alejandro Muchada, étudiant en architecture, rencontre par hasard le vigneron David Léclapart, qui éveille sa passion pour la viticulture biodynamique. Ensemble, ils décident de produire leurs propres vins en Andalousie.

Muchada-Léclapart Elixir provient d'un mélange de vieilles vignes de muscat (40 ans) et de palomino fin (60 ans). Les règles de la culture biodynamique sont respectées lorsque le domaine est considéré comme un organisme dans lequel les plantes, les animaux et les personnes sont intégrés dans un ensemble. Aucun produit chimique n'est utilisé et l'équilibre naturel du terroir est préservé avec des préparations homéopathiques. Ils travaillent en traction animale et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal dans de petites caisses.

Dans la cave, les raisins du Muchada-Léclapart Elixir passent par un pressoir horizontal et le moût obtenu est vinifié quelques mois dans des fûts de Bordeaux de 4 ans. Le vin est mis en bouteille sans filtration, sans clarification et en ajoutant que 3 g/hl de soufre lors du pressage.

Muchada-Léclapart Elixir est un exemple des pratiques innovantes qui sont menées dans le traditionnel Marco de Jerez. Un vin blanc exubérant dans les arômes et raffiné en bouche.

2019

Muchada-Léclapart Elixir 2019 est un vin blanc avec de la personnalité. Le nez est intense, avec des arômes d'agrumes. En bouche, il est frais et concentré, avec une acidité très agréable mêlée à des touches minérales et épicées. 

 

 
2018 Muchada-Léclapart Elixir est un vin blanc aromatique offrant au nez des arômes de fruits blancs persistants et d'élégantes touches minérales. En bouche, il présente une saveur muscatée, mais plus complexe dans les nuances, un vin très élégant et salé.
2023
94 Parker

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