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Decántalo
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Naturelle
Mendall Alicia Capablanca

Mendall Alicia Capablanca

Le triomphe de la sagesse familiale
Naturelle
Mendall Alicia Capablanca
75 cl.
2023
93 Decántalo
  • Nous l’envoyons à Suisse avec Planzer à votre domicile
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 13,83 CHF avec Planzer.
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Laureano Serres Montagut
Cave Laureano Serres Montagut
70% Garnacha Blanca, 27% Macabeo, 3% Moscatel
Cépages 70% Garnacha Blanca, 27% Macabeo, 3% Moscatel
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Mendall Alicia Capablanca 2023

Vin orange Vieillissement sous acier inoxidable Naturelle et Viticulture raisonnée. 6 meses en depósitos de acero inoxidable.

Mendall Alicia Capablanca 2023 nous émerveille par sa vivacité et son dynamisme. Ce vin orange se distingue par son profil olfactif puissant, où dominent des arômes d'abricot et d'agrumes, entremêlés de nuances de miel et de fleurs blanches. Au palais, il est léger, mais doté d'une acidité pétillante qui lui confère un caractère juteux et rafraîchissant. Sa finale est nette et précise, laissant une impression durable et agréable. Parfait pour ceux qui cherchent à explorer des saveurs nouvelles et exaltantes dans l'univers du vin.

 

Style Mendall Alicia Capablanca
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson blanc, Viande blanche, Légumes, Salades, Fruits de mer

À propos de Mendall Alicia Capablanca

Sofia Coppola, fille du légendaire réalisateur Francis Ford Coppola, a emboîté le pas à son père dans la réalisation et, bien que la pression sociale puisse être écrasante avec des comparaisons absurdes, elle est devenue une réalisatrice couronnée de succès, remportant même un Oscar pour "Lost in Translation". De la même manière, Alicia Serres, fille de l'éminent maître du vin naturel Laureano Serres Montagut, s'est imposée comme son élève la plus douée et le prouve à travers ses créations élaborées dans la cave de son père Mendall, située dans la commune de Pinell de Brai, en Terra Alta (Catalogne). Des vins de minimal intervention qui, suivant les principes de son père, révèlent l'expression la plus authentique du cépage et du terroir.

C'est ainsi que nous est présenté Mendall Alicia Capablanca, un orange wine élaboré à partir de raisins de grenache et macabeo issus de ceps de 60 ans plantés sur un sol argilo-calcaire à une altitude de 512 mètres. La culture est biologique, suivant des directives biodynamiques et la vendange est manuelle au moment optimal de maturité. Au chai, les raisins macèrent pendant 21 jours et la fermentation est spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable, où le vin repose sur lies pendant 6 mois. Finalement, il est mis en bouteille sans filtration, sans clarification et sans ajout de sulfites.

Avec la combinaison parfaite de génétique et de savoir transmis de père en fille, Mendall Alicia Capablanca se distingue comme un orange wine extraordinaire, avec une intensité surprenante et une précision sublime. Une audace singulière qui est un véritable triomphe de la Terra Alta.

 

 

2023

Mendall Alicia Capablanca 2023 nous émerveille par sa vivacité et son dynamisme. Ce vin orange se distingue par son profil olfactif puissant, où dominent des arômes d'abricot et d'agrumes, entremêlés de nuances de miel et de fleurs blanches. Au palais, il est léger, mais doté d'une acidité pétillante qui lui confère un caractère juteux et rafraîchissant. Sa finale est nette et précise, laissant une impression durable et agréable. Parfait pour ceux qui cherchent à explorer des saveurs nouvelles et exaltantes dans l'univers du vin.

 

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