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Luis Pérez Tintilla Carrascal

Luis Pérez Tintilla Carrascal

Personnalité et terroir
Luis Pérez Tintilla Carrascal
75 cl.
2023
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Andalousie
Région d’origine Andalousie
VT Cádiz
Apellation VT Cádiz
Bodegas Luis Pérez
Cave Bodegas Luis Pérez
Autres vins effervescents, Vin
Contient des sulfites
100% Tintilla
Cépages 100% Tintilla
14.0
Service 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Luis Pérez Tintilla Carrascal 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois. 12 meses en barricas de roble.

Style Luis Pérez Tintilla Carrascal
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Riz, Saucisses, Plats épicés, Viande rouge

À propos de Luis Pérez Tintilla Carrascal

Située sur la côte atlantique et entourée par les fleuves Guadalquivir et Guadalete, Cadix est une terre de vins. Ses sols typiques d'albariza et les vents d'ouest et d'est offrent des joyaux viticoles uniques. Une tradition viticole qui a perduré dans le temps et qui, grâce aux efforts de petits et grands viticulteurs, a fait de la province de Cadix l'un des centres les plus influents et les plus attractifs de la scène viticole nationale et internationale. L'un d'entre eux, le professeur de l'université de Cadix et ancien directeur de recherche de Domecq Luis Pérez Rodríguez, a pour objectif de récupérer les vignobles historiques de Jerez et de leur donner la visibilité qu'ils méritent.

Suivant cette philosophie, la cave présente une trilogie de vins provenant de trois vignobles différents où le même cépage, la tintilla de rota, s'exprime de différentes manières. Le Luis Pérez Tintilla Carrascal provient d'un vignoble situé dans la Finca Vistahermosa dont les vignes de tintilla sont plantées sur un sol de marne gypsifère. La récolte se fait de nuit et à la main dans de petites caisses de 14 kg. Ensuite, dans la cave, les raisins sont sélectionnés sur la table et, avec une partie (60 %) non égrappée, ils sont vinifiés dans des cuves en acier inoxydable et des barriques ouvertes pendant 30 jours. Il s'agit d'un processus très statique, avec peu de remontage, dans le but de respecter au mieux la douceur et l'élégance du cépage. Enfin, le vin est élevé pendant environ 12 mois dans des fûts de bois usagés de 6 ans d'âge et deux mois supplémentaires dans des cuves avant d'être mis en bouteille.

Ainsi, le caractère unique du raisin albariza fait du Luis Pérez Tintilla Carrascal un vin très spécial. Un vin rouge de la VT Cadix qui, grâce au professionnalisme de la famille Pérez, exprime pleinement sa personnalité et son terroir.


 

2020

Luis Pérez Tintilla Carrascal 2020 est un vin rouge concentré aux arômes de fruits noirs mûrs accompagnés de notes grillées et de nuances épicées. En bouche, il est gourmand, complexe et bien structuré. Un vin moyennement corsé avec une bonne acidité intégrée et une sensation terreuse marquée.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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