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4 Monos La Danza del Viento Molino Quemado

4 Monos La Danza del Viento Molino Quemado

Complexe, robuste et minérale
4 Monos La Danza del Viento Molino Quemado
priority_high 75 cl.
2022 Offre!
95 Parker
96 Suckling
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
Madrid
Région d’origine Madrid
D.O. Vinos de Madrid
Apellation D.O. Vinos de Madrid
4 Monos Viticultores
Cave 4 Monos Viticultores
Contient des sulfites
100% Garnacha Tinta
Cépages 100% Garnacha Tinta
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation 4 Monos La Danza del Viento Molino Quemado 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 13 mois en fûts de chêne français.

Style 4 Monos La Danza del Viento Molino Quemado
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge

À propos de 4 Monos La Danza del Viento Molino Quemado

La Danza del Viento Molino Quemado est un vin rouge élaboré par la cave 4 Monos Viticultores à Cadalso de los Vidrios, D.O. Vinos de Madrid.

4 Monos Viticultores est un projet mené par quatre amis : Laura Robles, Javier García, David Moreno et David Velasco. Ce sont quatre Madrilènes qui ont décidé d’élaborer leur propre vin tout en profitant de l’orographie de la Sierra de Gredos et en étant conscients de l'importance d'avoir une bonne vigne pour la production d’un vin de qualité. Le premier cru de 2010 s’annonçait bon. Aujourd’hui, leurs vins obtiennent une plus grande reconnaissance année après année.

4 Monos Viticultores travaille les vignes avec soin, en pratiquant une viticulture respectueuse de l'environnement, en évitant l'utilisation des herbicides et en utilisant des engrais organiques lorsqu’il est nécessaire. Ce n’est que de cette manière que leurs vins peuvent exprimer la pureté de la variété et le caractère du terroir.

La Danza del Viento Molino Quemadot est un vin fait à partir de Grenache d’une seule parcelle, El Canto de las Brujas, plus précisément de Molino Quemado. À San Martin de Valdeiglesias, on y trouve ce vignoble de plus de 75 ans, situé à 750 mètres d’altitude sur des sols sableux avec affleurements de granite et de gneiss sur roche mère granitique.

La vendange se réalise manuellement avec la sélection du raisin dans le vignoble, et une fois dans la cave, 20 % des raisins sont éraflés. On effectue ensuite la macération et la fermentation spontanée avec des levures autochtones dans des cuves d’acier inoxydable et à froid pendant environ 50 jours. Après la fermentation, il vieillit pendant 13 mois en fûts de chêne français de 300 et 500 litres.

 

 

2021

La Danza del Viento Molino Quemado 2021 déploie une symphonie de fruits au nez, où les cerises et les framboises fraîches se distinguent, entrelacées avec une touche minérale évoquant les galets des rivières. En bouche, sa jeunesse se manifeste par une vivacité et une légèreté qui dansent avec grâce, offrant une texture veloutée et une finale qui persiste avec raffinement. Un vin rouge qui invite à être savouré dans sa fraîcheur, parfait pour ceux qui recherchent une expression fruitée et directe.
2018

La Danza del Viento Molino Quemado 2018 est un vin complexe, robuste et minérale avec un grand équilibre entre les arômes de fruits rouges frais avec des touches florales et des notes minérales du terroir.
2022
95 Parker
96 Suckling
2021
96 Parker
2020
95+ Parker
2018
95 Parker
2017
93+ Parker
2016
94 Parker
2014
93 Parker

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