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Decántalo
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Biologique
Biodynamique
Vegan
Judith Beck Zweigelt

Judith Beck Zweigelt

Élégance, puissance et complexité naturelle
Biologique
Biodynamique
Vegan
Judith Beck Zweigelt
75 cl.
2022
92 Decántalo
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Burgenland
Région d’origine Burgenland
Weinland Österreich
Apellation Weinland Österreich
Judith Beck
Cave Judith Beck
Pet-Nat, Vin
Contient des sulfites
100% Zweigelt
Cépages 100% Zweigelt
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Judith Beck Zweigelt 2022

Vin rouge Jeune Biodynamique, Biologique et Vegan.

Style Judith Beck Zweigelt
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge, Apéritif, Poisson fumé, Pizzas

À propos de Judith Beck Zweigelt

Judith Beck Zweigelt est un vin rouge biodynamique élaboré à Weinland Österreich (Burgenland) par Judith Beck à partir du cépage autochtone Zweigelt.

Fondée en 1976 par Matthias et Christine Beck dans la ville de Gols (Burgenland), cette cave est passée sous les commandes de leur fille Judith, en 2004, après avoir parcouru des cave renommée internationalement à Bordeaux, au Piémont et au Chili. La cave est ainsi entrée dans une nouvelle étape visant à intégrer les idées biodynamiques de Rudolf Steiner. Grâce à cette façon de travailler, elle devient membre de Pannobile, une association composée de 9 vignerons de la région qui misent sur l'élaboration de vins autochtones.

Les pieds de vigne de Judith Beck Zweigelt sont cultivés selon des pratiques biodynamiques sur des sols plats, riches et complexes près du lac Neusiedl. Il s'agit en réalité de la zone viticole la plus chaude du pays et, par conséquent, les raisins sont les premiers à y mûrir. Les raisins sont sélectionnés dans le vignoble et récoltés à la main.

Dans la cave, le raisin du Judith Beck Zweigelt est égrappé et pressé. La fermentation alcoolique est effectuée de manière spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite transvasé dans des fûts en bois d'acacia de 1 000 à 2 000 litres, où il subit la fermentation malolactique pendant deux mois. Ensuite, il vieillit entre 8 et 10 mois dans des barriques déjà utilisées.

Judith Beck Zweigelt est un vin rouge biodynamique qui présente l'élégance, la puissance et la complexité d'un vin avec un très bon potentiel de garde.
2019

Le Judith Beck Zweigelt 2019 est un vin rouge coulant et fruité. Dans un premier temps, nous pouvons apprécier sa couleur, rubis foncé avec des tons violets. Au nez, cerises, griottes et mûres. En bouche, il est juteux et frais, jeune, avec des tanins doux et élégants. Finale légèrement épicée.
2017 Judith Beck Zweigelt 2017 est un vin rouge fruité avec, au nez, des arômes de prune et de cerise noire. Une fois en bouche, on remarque la fraîcheur du fruit et le corps du bois.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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