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Decántalo
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Biodynamique
Joseph Drouhin Santenay

Joseph Drouhin Santenay

Mûr et fruité
Biodynamique
Joseph Drouhin Santenay
75 cl.
2021
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Bourgogne
Région d’origine Bourgogne
AOC Santenay
Apellation AOC Santenay
Joseph Drouhin
Cave Joseph Drouhin
Contient des sulfites
100% Pinot Noir
Cépages 100% Pinot Noir
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Joseph Drouhin Santenay 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique.

Style Joseph Drouhin Santenay
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Légumineuses, Viande rouge

À propos de Joseph Drouhin Santenay

Joseph Drouhin Santenay est un vin rouge issu du cépage Pinot Noir. Il est produit par la cave Joseph Drouhin dans l' AOC Santenay.

Avec près de 90 appellations différentes, Joseph Drouhin dispose d'une grande variété de terroirs en Bourgogne . Forte d’une tradition familiale qui perdure depuis plus de 130 ans, la quatrième génération a adopté l’approche biologique et biodynamique, respectant au maximum la vigne et le terroir. Un style propre caractérisé par des vins équilibrés et harmonieux.

Situés dans l'extrême sud de la côte de Beaune, les vignobles du Joseph Drouhin Santenay reposent sur un sol argilo-calcaire. La production de chaque pied de vigne est limitée (47 hectolitres par hectare) afin que le raisin puisse montrer toutes les nuances du terroir. La vendange est réalisée manuellement, lorsque les raisins ont atteint leur degré de maturation optimal.

Dans la cave, le Joseph Drouhin Santenay est macéré et est vinifié pendant 3 semaines avec des levures indigènes à une température contrôlée. Le pigeage et le remontage sont réalisés quotidiennement respectivement jusqu'à la moitié et la fin de la fermentation. Le vin est vieilli pendant 12 à 15 mois en fûts de chêne français, dont 10% sont neufs.

Joseph Drouhin Santenay est un vin rouge élégant et équilibré qui présente les nombreuses nuances de la Bourgogne.
2015 Joseph Drouhin Santenay 2015 est un vin rouge mûr et fruité aux arômes intenses de fruits sauvages rouges et noirs (mûres et canneberges). La bouche est charnue et intense avec des arômes rappelant le sirop de grenade. Il a un arrière-goût long.
2019
96 Suckling
2015
86 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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