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Decántalo
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Biologique
Javier Revert Micalet

Javier Revert Micalet

Un vin de parcelle profondément méditerranéen
Biologique
Javier Revert Micalet
75 cl.
2023
96+ Parker
94 Decántalo
  • Nous l’envoyons à Suisse avec Planzer à votre domicile
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Valencia
Région d’origine Valencia
D.O. Utiel-Requena
Apellation D.O. Utiel-Requena
Javier Revert Viticultor
Cave Javier Revert Viticultor
Contient des sulfites
40% Autres varietées blanches, 30% Tortosí, 30% Trepadell
Cépages 40% Autres varietées blanches, 30% Tortosí, 30% Trepadell
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Javier Revert Micalet 2023

Vin blanc Fermenté en barrique Biologique.

Style Javier Revert Micalet
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Viande blanche, Risottos, Poisson blanc

À propos de Javier Revert Micalet

Javier Revert Micalet est un vin blanc élaboré par Javier Revert Viticultor, à La Font de la Figuera, D.O. Valencia.
 

Javier Revert Viticultor est le projet personnel de Javi Revert, œnologue et membre de l'équipe technique de Celler del Roure depuis 2009.

Tout commença en 2014, lorsque Javier se mit à récupérer un vignoble planté par son arrière-grand-père, dans la zone la plus haute de la Font de la Figuera, une région influencée par le caractère méditerranéen et l'hiver rigoureux de La Mancha. Ses premiers vins sortirent sur le marché lors du millésime 2016.

Javier Revert est l'un des jeunes vignerons qui tente de réinterpréter le paysage, en recherchant les meilleures expositions, en récupérant des vignes abandonnées et en plantant de nouvelles avec des cépages historiques de la région.
 

Javier Revert Micalet est un vin blanc élaboré avec du Trepadell, du Tortosí et d'autres cépages de blancs, issus d’un seul vignoble du même nom, planté par l'arrière-grand-père de Javier en 1948, sur des sols calcaires.

La vendange est effectuée à la main et tous les cépages sont récoltés ensemble. Une fois en cave, le raisin est pressé avec les grappes entières. Une partie du vin fermente dans des fûts, sans contrôle de température, où il reste pendant 8 mois. Le reste vieillit avec ses lies au repos pendant 8 mois, en bonbonnes de verre.
 

 

2020

Javier Revert Micalet 2020 est un vin doté d'une expressivité remarquable, empreint de caractère et de vivacité. Son bouquet olfactif est spectaculaire, marqué par d'élégantes effluves de fruits à chair blanche, des pointes de fenouil et d'aromates méditerranéens, le tout souligné par une touche minérale des plus raffinées. En bouche, il se révèle ample, porté par une acidité parfaitement intégrée qui lui confère une longueur en bouche et une persistance des plus agréables.
2018 Javier Revert Micalet 2018 est un vin expressif, avec de la personnalité et de la fraîcheur. Spectaculaire au nez, où prédominent des arômes élégants de fruits blancs, des notes de fenouil et d'herbes méditerranéennes, avec une touche minérale très distinguée. En bouche, il est volumineux, avec une acidité très bien intégrée, qui le rend long et très agréable.
2023
96+ Parker
2021
95+ Parker
2020
95 Parker
2019
93 Parker
2018
94 Parker
2016
93 Parker

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