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Decántalo
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Idoia Blanc

Idoia Blanc

Un assemblage inhabituel mais très agréable
Idoia Blanc
75 cl.
2022
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Catalunya
Apellation D.O. Catalunya
Ca N'Estruc
Cave Ca N'Estruc
Contient des sulfites
51% Xarel·lo, 22% Garnacha Blanca, 14% Chardonnay, 13% Macabeo
Cépages 51% Xarel·lo, 22% Garnacha Blanca, 14% Chardonnay, 13% Macabeo
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Idoia Blanc 2022

Vin blanc Vieillissement sous bois. 6 mois en fûts de chêne français.

Style Idoia Blanc
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Fromages affinés, Plats épicés, Poisson fumé, Poisson blanc, Riz

À propos de Idoia Blanc

Idioa Blanc est un vin blanc de l'A.O.C. Catalunya élaboré par Ca n'Estruc. Ces caves, situées sur les bords de la montagne de Montserrat, dans la commune d'Esparraguera, ont fabriqué du vin depuis pas moins de cinq siècles, depuis 1548.

  Idoia Blanc est un assemblage de Xarel·lo (70%), de Grenache blanc (12%), de Macabeo (12%) et de Chardonnay (6%). Les vignobles sont cultivés sur une propriété possédant un micro-climat spécifique dû aux vents froids venant du nord, avec des étés frais et des hivers tempérés. La température moyenne annuelle est de 14,1º.
Pour élaborer Idoia Blanc, un débourbage est d'abord effectué en barriques d'acier inoxydable pour nettoyer correctement le moût avant sa fermentation. Une fois cette étape achevée, la vinification a lieu en barriques de chêne français en acier inoxydable avec des levures sélectionnées, à une température contrôlée de 15º pendant 18 jours.
Finalement, le vin passe par un élevage de six mois en barriques de chêne français de l'Allier, de Dargaut et Jaegle et de Vicard de 300 litres.

2017 Idoia Blanc 2017 est un vin blanc mature, structuré et équilibré. Millésime mature qui renforce tout son caractère aromatique, fruits blancs à noyau, avec des notes florales et une pointe d'agrumes. En bouche, il est onctueux, avec du volume et une finale longue.
2016 Idoia Blanc 2016 est un vin blanc mature, intense et équilibré. Ce millésime se distingue à nouveau par sa franchise au nez, ses arômes de fruits blancs très mûrs avec d'élégantes notes toastées. En bouche, il est soyeux et ample.
2013 Équilibré et intense. Long et frais, avec des tanins ronds provenant de la barrique, qui accompagne tout le passage en bouche. Rappels de fleurs, anis et fruits mûrs.

Jaune doré, relfets dorés brillants.

Arômes de caramel, de citron, d’anis, de laurier et de foin. Banane mûre.
2012 En bouche, il est équilibré et intense. Long et frais, avec un tanin rond du fût qui perdure jusqu'à la fin. Rappels de fleurs, d'anis et de fruits mûrs.

Couleur jaune dorée avec des reflets dorés brillantes.

Au nez apparaissent de subtils arômes de l'élevage avec du caramel, de l'anis, du laurier et du foin. Rappel de banane mûre.
2020
92 Peñín
91 Parker
2016
92 Peñín
2014
93 Peñín
2012
92 Peñín
89 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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