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Decántalo
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Biologique
Fasoli Gino Pieve Vecchia

Fasoli Gino Pieve Vecchia

Une des expressions les plus fascinantes du cépage garganega
Biologique
Fasoli Gino Pieve Vecchia
75 cl.
2021
92 Suckling
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
Vénétie
Région d’origine Vénétie
IGT Veronese
Apellation IGT Veronese
Fasoli Gino
Cave Fasoli Gino
Autres vins effervescents, Vin
Contient des sulfites
100% Garganega
Cépages 100% Garganega
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Fasoli Gino Pieve Vecchia 2021

Vin blanc Sur lies Biologique. 12 meses sobre lías.

Style Fasoli Gino Pieve Vecchia
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Sushi, Fruits de mer, Poisson blanc

À propos de Fasoli Gino Pieve Vecchia

Affichant une étiquette qui est une véritable déclaration d'intentions—une oie en costume symbolisant la parfaite fusion entre nature et élégance—Fasoli Gino incarne l'effort d'une cave familiale qui, au fil de quatre générations, a transformé la tradition viticole en une expérience contemporaine. Leur profond respect pour la terre et l'environnement leur a permis de se positionner comme une référence dans le monde du vin, élaborant des blancs, rouges et vins pétillants authentiques qui capturent l'essence du terroir vénitien, sans compromettre la qualité ni la tradition.

L'une de leurs références les plus réputées, Fasoli Gino Pieve Vecchia, est un vin blanc intégré dans la IGT Veronese (Vénétie) élaboré avec la variété de raisin autochtone garganega. Les vignes sont plantées sur un sol sablonneux et argileux et cultivées selon des principes écologiques pour conserver l'expression maximale du raisin. Une fois les raisins vendangés à la main en trois sessions distinctes, ils fermentent dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes. Ensuite, le vin est transféré dans des fûts de chêne pour rester sur ses lies pendant environ 12 à 15 mois. Enfin, le vin est mis en bouteille et n'est commercialisé que 6 mois plus tard.

Fasoli Gino Pieve Vecchia est un vin de grand caractère qui encapsule la polyvalence de sa variété, tout en préservant une personnalité distinctive et reconnaissable. Un vin complexe et de longue garde qui représente l'excellence de Fasoli Gino, fusionnant tradition et innovation.


 

2020

Fasoli Gino Pieve Vecchia 2020 est un vin blanc à la robe dorée éclatante qui séduit par son bouquet de douces épices, d'orge grillée et de fruits blancs mûrs tels que la poire et la pomme. En bouche, il est rond et enveloppant, avec une texture douce et veloutée. Son acidité fruitée lui confère une fraîcheur vive, tandis que la longue finale révèle des nuances grillées, fumées et des notes d'amande, laissant un arrière-goût convaincant et agréable.                        

 
2021
92 Suckling

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