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Biodynamique
Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru

Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru

Une cuvée minérale et tout à fait exceptionnelle
Biodynamique
Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru
75 cl.
2023
  • Nous l’envoyons à Suisse avec Planzer à votre domicile
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 13,83 CHF avec Planzer.
  • Pour les commandes supérieures à 149 CHF, la livraison est gratuite avec Planzer.
Pas de mauvaises surprises : ce que vous payez chez Decántalo est le prix final, sans frais supplémentaires. Le prix est un prix final qui inclut tout, toutes les taxes en Suisse et les frais d’importation. Pour que vous puissiez simplement profiter du vin.
Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Alsace
Région d’origine Alsace
A.O.C. Alsace Grand Cru
Apellation A.O.C. Alsace Grand Cru
Domaine Weinbach
Cave Domaine Weinbach
Contient des sulfites
100% Riesling
Cépages 100% Riesling
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru 2023

Vin blanc Vieillissement sous bois Biodynamique. 14 meses en barricas de roble.

Style Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Fruits de mer, Fromages affinés, Poisson gras, Poisson fumé

À propos de Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru

En 1978, un règlement officiel reconnaissait une nouvelle organisation dans la région d'Alsace. Après de nombreux débats et controverses, cette célèbre région du nord de la France était réglementée et structurée (non sans polémique) en 51 grands crus. Cette législation est bienvenue (assurément), mais elle sert davantage les étrangers que les Alsaciens eux-mêmes. Historiquement, les vignerons de cette région n'ont jamais eu besoin de réglementation pour identifier les meilleurs vignobles situés sur ces collines adjacentes aux Vosges. L'expérience est une vertu, comme on dit. Depuis des temps immémoriaux, ces terres sont reconnues et célébrées pour leur qualité. Parmi celles-ci, le Grand Cru Schlossberg, au cœur de l'Alsace, est le plus ancien de la région. Les documents historiques attestent que dès le XVe siècle, la qualité des vins de Schlossberg était reconnue ; même avant la législation actuelle, les producteurs avaient unanimement convenu de respecter des limites de production. Naturellement, les grandes maisons de la région ne peuvent ignorer l'opportunité de se situer dans cet emplacement privilégié. Et Domaine Weinbach en fait partie avec son Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru.

Le Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru est un vin blanc, issu exclusivement du cépage riesling, cultivé à mi-coteau de ce grand cru. Cette précision est capitale car selon l'altitude des vignes, les sols diffèrent. Pour le Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru, les vignes (âgées de plus de 30 ans) se trouvent à mi-pente, sur des terrasses escarpées, avec des sols sablonneux et minéraux (riches en potassium, magnésium, fluor et phosphore) plus profonds que ceux du sommet.

S'agissant des cultures et des travaux, il est à noter que le Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru est entièrement biodynamique. En effet, depuis 2005, ce domaine cultive ses vignes selon cette méthode, dans le plus grand respect des sols, en utilisant des préparations maison et en labourant les terres. Cela permet au Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru d'être un vin qui conserve l'expression la plus pure du terroir, sans aucune autre substance ou élément prédominant. La récolte est manuelle et les interventions en cave sont réduites au minimum. Le vin doit évoluer de lui-même et seule une déviation de son parcours naturel justifierait l'intervention du vigneron. Le Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru fermente dans des fûts de chêne et y repose pendant quatorze mois, en contact permanent avec ses lies.

Le Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru est synonyme de raffinement et d'exclusivité. Un vin uniquement destiné aux palais les plus avertis. Et vous, en faites-vous partie ?

2020
Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru 2020 est un vin ciselé, empreint de minéralité et d'une belle sapidité. Au nez, il se révèle exceptionnel, dévoilant une grande intensité d'arômes d'une complexité remarquable, avec des notes d'abricot et de mandarine. En bouche, il se présente ample et saline, marqué par une forte empreinte minérale. La finale est longue et pleine de saveurs.
2020
99 Suckling

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