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Biodynamique
Domaine Weinbach Gewurztraminer Furstentum Grand Cru

Domaine Weinbach Gewurztraminer Furstentum Grand Cru

Un blanc délicieux dont on peut se vanter
Biodynamique
Domaine Weinbach Gewurztraminer Furstentum Grand Cru
75 cl.
2021
96 Suckling
redeemObtenez 1,37 CHF sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Alsace
Région d’origine Alsace
A.O.C. Alsace Grand Cru
Apellation A.O.C. Alsace Grand Cru
Domaine Weinbach
Cave Domaine Weinbach
Contient des sulfites
100% Gewürztraminer
Cépages 100% Gewürztraminer
9.0
Service 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Domaine Weinbach Gewurztraminer Furstentum Grand Cru 2021

Vin blanc Fermenté en barrique Biodynamique. 10 mois dans des foudres.

Style Domaine Weinbach Gewurztraminer Furstentum Grand Cru
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Fromages affinés, Légumes, Desserts aux fruits, Poisson blanc, Desserts sucrés, Viande blanche

À propos de Domaine Weinbach Gewurztraminer Furstentum Grand Cru

Lire une étiquette de vin français peut parfois nécessiter une expertise considérable. Vous pourriez vous sentir submergé par l'information. Les données que l'on peut y trouver sont extrêmement variées : producteurs, classifications, appellations, régions viticoles… mais il est peu probable que vous trouviez souvent mention du cépage, sauf en Alsace ! Cette région, située dans le nord de la France, affiche toujours le cépage sur son étiquette, le plaçant même avant l'appellation. Pourquoi donc ? Les vignerons de cette région seraient-ils plus fiers de leurs cépages que ceux d'autres régions viticoles ?

Nous ne savons pas si les vignerons d'Alsace aiment se vanter de la qualité de leurs variétés (ce qui est également possible) ; ce que nous pouvons vous assurer, c'est que les cépages de cette région au nord du Rhin peuvent se targuer d'être parmi les plus aromatiques (sans prétention aucune). Le gewürztraminer en est un exemple. Et si vous préférez le vérifier par vous-même, goûtez le Domaine Weinbach Gewurztraminer Furstentum Grand Cru.

En allemand, Gewürz signifie épicé. Cependant, pour le gewürztraminer alsacien, nous pouvons affirmer qu'il est davantage aromatique qu'épicé. Cette variété est magistralement maîtrisée par Domaine Weinbach, l'une des caves les plus renommées de la région. En particulier, pour élaborer le Domaine Weinbach Gewürztraminer Furstentum Grand Cru, Catherine Faller (dernière génération de cette entreprise familiale), s'est rendue jusqu'au grand cru de Furstentum, dans le nord de l'Alsace. La qualité de ce terroir était déjà reconnue dans l'Antiquité, étant enregistrée en 1330 dans l'inventaire des vignes du Couvent de Bâle. On ne peut pas dire que les moines n'avaient pas de flair. Ce grand cru se situe précisément entre Kientzheim et Sigolsheim (à 400 mètres d'altitude), sur un sol calcaire, caillouteux et peu profond, avec des strates rocheuses. Contrairement aux cépages, les viticulteurs de la région ont déclaré se sentir particulièrement fiers de la diversité des sols si caractéristique de cette région, bien plus variée que celle enregistrée en Bourgogne.

Tous ces éléments font que le gewürztraminer de cet endroit possède un caractère unique pour supporter les élevages en fûts qui caractérisent tant Domaine Weinbach. Il est vrai que récemment, de nombreux producteurs de la région ont remplacé ce matériau noble par des cuves en acier inoxydable ; cependant, le Domaine Weinbach Gewurztraminer Furstentum Grand Cru fermentera et vieillira en fûts et foudres (dans cet ordre). À cet égard, il convient de souligner que les processus de production de Domaine Weinbach impliquent des cultures biodynamiques et des productions sans intervention en cave.

Le Domaine Weinbach Gewurztraminer Furstentum Grand Cru est l'un des vins les plus élégants et raffinés que vous puissiez rencontrer. Sans aucun doute, de quoi être pleinement fier.

2020

Domaine Weinbach Gewurztraminer Furstentum Grand Cru 2020 est un blanc raffiné et opulent. Au nez, il se révèle extrêmement intense et complexe, arborant des arômes épicés (poivre, piment rouge) et fruités (litchi, melon). En bouche, il est harmonieux et exubérant, d'une puissance remarquable.
2021
96 Suckling
2020
93+ Parker
96 Suckling

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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