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Domaine des Carlines Poulsard

Domaine des Carlines Poulsard

Élégante, fraîche et vibrante expression du terroir
Domaine des Carlines Poulsard
75 cl.
2024
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Détails
11.00%
Alcool 11.00%
Jura
Région d’origine Jura
AOC Côtes du Jura
Apellation AOC Côtes du Jura
Domaine des Carlines
Cave Domaine des Carlines
Contient des sulfites
100% Poulsard
Cépages 100% Poulsard
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Domaine des Carlines Poulsard 2024

Vin rouge Vieillissement sous acier inoxidable Viticulture raisonnée. 3 meses en depósitos de acero inoxidable.

Domaine des Carlines Poulsard 2024 est une invitation à découvrir le meilleur des vins jeunes. Au nez, il offre une explosion de fruits rouges où cerises, framboises et fraises trouvent leur harmonie parfaite avec une touche subtile d'herbes et de fleurs séchées qui évoquent des promenades dans un jardin au printemps. En bouche, il se déploie de manière juteuse et douce, avec des saveurs vibrantes qui soulignent à nouveau ces notes de framboises et de cerises, accompagnées de la délicate présence de violettes. Ses tanins sont fins et soyeux, apportant élégance à chaque gorgée. Recommandé pour sa fraîcheur et son équilibre, il est idéal pour ceux qui recherchent un vin fruité et vif.

Style Domaine des Carlines Poulsard
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Plats épicés, Plats épicés , Viande rouge, Gibier, Viande blanche, Poisson gras

À propos de Domaine des Carlines Poulsard

Il y a des rêves qui attendent patiemment leur moment. Ils ne font pas de bruit, ne pressent pas, mais restent là, comme une idée qui se répète sans cesse. Celui de Patrick Ligeron était clair : retourner dans son Jura natal et produire son propre vin. Seul le lieu adéquat manquait. À la fin de 2015, ce rêve a trouvé un terrain solide à Ménétru-le-Vignoble, et ainsi est né Domaine des Carlines.

Patrick, jurassien d'origine, et Sophie, impliquée depuis des années dans le monde du vin, ont franchi le pas lorsque l'occasion s'est présentée de prendre en charge un vignoble de 11 hectares, dont trois se trouvent dans la prestigieuse appellation Château-Chalon. Ce n'était pas seulement un investissement, mais la possibilité de transformer une idée longtemps imaginée en une réalité profondément enracinée.

Le travail est orienté vers une viticulture durable, avec une approche de plus en plus proche de l'agriculture biologique, respectant les rythmes naturels et l'identité du terroir. Ici, les sols d'argile et de marne grise marquent le caractère des vins, apportant fraîcheur, finesse et une personnalité inimitable.

Domaine des Carlines Poulsard est une expression sincère de cette vision. Le raisin de la variété poulsard est éraflé manuellement et subit une macération à froid à 6 °C pendant environ 10 jours, préservant toute sa délicatesse aromatique. La fermentation est naturelle, avec des remontages quotidiens, et le vin est élevé pendant 8 mois en fûts de 500 litres, avec plusieurs années d'utilisation, pour ne pas masquer la pureté de la variété.

Domaine des Carlines Poulsard est un vin vibrant et délicat, qui exprime son origine avec naturel et élégance. Un vin qui naît lorsque les rêves trouvent leur vignoble et deviennent réalité.

 

2024

Domaine des Carlines Poulsard 2024 est une invitation à découvrir le meilleur des vins jeunes. Au nez, il offre une explosion de fruits rouges où cerises, framboises et fraises trouvent leur harmonie parfaite avec une touche subtile d'herbes et de fleurs séchées qui évoquent des promenades dans un jardin au printemps. En bouche, il se déploie de manière juteuse et douce, avec des saveurs vibrantes qui soulignent à nouveau ces notes de framboises et de cerises, accompagnées de la délicate présence de violettes. Ses tanins sont fins et soyeux, apportant élégance à chaque gorgée. Recommandé pour sa fraîcheur et son équilibre, il est idéal pour ceux qui recherchent un vin fruité et vif.

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