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Biodynamique
Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'or Première Cuvée

Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'or Première Cuvée

Pure complicité entre père et fils
Biodynamique
Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'or Première Cuvée
75 cl.
2021
92 Decántalo
  • Nous l’envoyons à Suisse avec Planzer à votre domicile
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 13,83 CHF avec Planzer.
  • Pour les commandes supérieures à 149 CHF, la livraison est gratuite avec Planzer.
Pas de mauvaises surprises : ce que vous payez chez Decántalo est le prix final, sans frais supplémentaires. Le prix est un prix final qui inclut tout, toutes les taxes en Suisse et les frais d’importation. Pour que vous puissiez simplement profiter du vin.
Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Bourgogne
Région d’origine Bourgogne
AOC Bourgogne Cote d’Or
Apellation AOC Bourgogne Cote d’Or
Domaine Phillippe Charlopin-Parizot
Cave Domaine Phillippe Charlopin-Parizot
Contient des sulfites
100% Pinot Noir
Cépages 100% Pinot Noir
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'or Première Cuvée 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique.

Aromatique, fruité et soyeux. Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'or Première Cuvée 2021 est spectaculaire, un bon millésime qui se distingue par ses touches fruitées et sa chaleur en bouche. Le nez est dominé par la cerise et la mûre. La bouche est délicate, avec des touches minérales. En bouche, il est frais, léger et persistant.

Style Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'or Première Cuvée
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Poisson fumé, Pâtes, Fromages à pâte molle, Viande rouge, Viande blanche, Sushi, Poisson gras

À propos de Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'or Première Cuvée

Il y a des gens pour qui travailler avec leur père est un véritable plaisir. Une collaboration qui peut parfois être difficile. Une relation entre l'amour et la haine où parfois la différence d'opinion n'aide pas. Ce n'est pas le cas de Philippe et Yann Charlopin, un père et un fils qui se comprennent parfaitement. L'un est la cinquième génération d'une famille de vignerons bourguignons traditionnels ; l'autre est la nouvelle génération, le sang neuf qui vient renouveler tous les processus, en apportant une vision beaucoup plus novatrice. Le résultat ne pourrait pas être meilleur. Ensemble, ils ont ouvert une nouvelle voie, une nouvelle génération qui se distingue en Bourgogne avec des vins tels que le Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'or Première Cuvée.

Les deux se comprennent bien. C'est la base de tout. Pour le père comme pour le fils, le terroir est l'élément principal, l'élément primordial qui doit s'exprimer et ressortir dans chaque bouteille. Pour ce faire, il n'y a pas de meilleur cépage que le pinot noir, le cépage autochtone de la région, capable de capter et d'exprimer chacune de ces nuances. Comme une toile vierge, ce cépage est capable de capter chacune des particularités qui différencient ces sols argilo-calcaires. Ce sont ces différences minimes qui ont conduit ce duo, et notamment Philippe Charlopin, à se battre pour la reconnaissance de l'A.O.C. Bourgogne Côte d'Or. Cet objectif a finalement été atteint en 2017 lorsqu'un groupe de 40 municipalités, qui bénéficiaient jusqu'alors de l'appellation A.O.C. Bourgogne, a été autorisé à ajouter une reconnaissance spéciale qui différencie la complexité et l'authenticité de ses sols.

Cependant, c'est dans la cave que l'union entre le père et le fils se manifeste le mieux, dans un processus de vinification qui produit une symbiose parfaite entre la tradition et l'innovation. À l'égrappage et à la fermentation typiquement bourguignonne s'ajoutent d'autres nuances, comme l'élevage en fûts de chêne non traditionnels, où Charlopin a osé expérimenter d'autres types de bois. Depuis des décennies, le vin est une véritable passion pour la famille Charlopin. Aujourd'hui, son avenir est assuré. Vive Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'or Première Cuvée. Chin-chin pour ce vin (et aux autres à venir).

2021

Aromatique, fruité et soyeux. Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'or Première Cuvée 2021 est spectaculaire, un bon millésime qui se distingue par ses touches fruitées et sa chaleur en bouche. Le nez est dominé par la cerise et la mûre. La bouche est délicate, avec des touches minérales. En bouche, il est frais, léger et persistant.

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