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Decántalo
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Biologique
Vegan
Naturelle
Domaine Bobinet Piak! Blanc

Domaine Bobinet Piak! Blanc

Un vin parfait pour se désaltérer
Biologique
Vegan
Naturelle
Domaine Bobinet Piak! Blanc
75 cl.
2022
92 Decántalo
Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Loire
Région d’origine Loire
Vin de France
Apellation Vin de France
Domaine Bobinet
Cave Domaine Bobinet
100% Cabernet Franc
Cépages 100% Cabernet Franc
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Domaine Bobinet Piak! Blanc 2022

Vin blanc Naturelle, Biologique et Vegan.

Style Domaine Bobinet Piak! Blanc
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Fruits de mer

À propos de Domaine Bobinet Piak! Blanc

Lorsqu'Émeline a abandonné sa carrière de danseuse professionnelle, elle a décidé de suivre une formation de sommelier. Une passion qu’elle a développée avec Sébastien et qui a culminé lorsqu'il a hérité de 2 hectares de vieilles vignes de son grand-père aux abords de Saumur, dans la vallée de la Loire, et qu'ils ont décidé de créer leurs propres vins sous la marque Domaine Bobinet. Avec leur ancien mentor Olivier Cousin, un vigneron de la Loire, comme principale référence, ils élaborent des vins avec une intervention minimale dans lesquels la santé, le plaisir et la durabilité sont leurs maximes.

Sur le terrain, Sebastian gère toute la partie viticole. Un travail 100 % biologique dans lequel de vieilles vignes de cabernet franc sont cultivées pour produire le Domaine Bobinet Piak ! Blanc. C'est un blanc de noir élaboré de manière naturelle avec un assemblage des raisins les plus basiques du domaine. Dans la cave, Emeline est principalement responsable de la vinification. Les raisins passent par un pressoir direct et après une courte macération carbonique, le vin reste pendant 3 mois en cuve avec ses lies.

Un vin blanc issu de raisins rouges, le Domaine Bobinet Piak ! Blanc est un surprenant et délicieux blanc de Noir. Un vin désaltérant pour quand la bouche est trop sèche et que l'on entend l'onomatopée « Piak ! ».

2021

Domaine Bobinet Piak ! Blanc 2021 est un vin blanc aromatique aux arômes de fruits rouges vifs, aux notes citronnées et aux nuances salines. En bouche, il est frais, juteux et rond. Un blanc de noir très amusant avec une acidité élevée et rafraîchissante et très facile à boire.

 

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