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Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos

Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos

Reflète le style classique Disznókö : équilibré et complexe
Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos
50 cl.
2014
94 Suckling
94 Decanter
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Tokaj-Hegyalja
Région d’origine Tokaj-Hegyalja
Tokaji
Apellation Tokaji
Disznókö
Cave Disznókö
Contient des sulfites
90% Furmint, 10% Hárslevelü
Cépages 90% Furmint, 10% Hárslevelü
8.0
Service 8.0
50 cl.
Volume 50 cl.

Rapport de dégustation Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2014

Vin doux Vieillissement sous bois.

Disznókő Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2014 est un vin doux qui séduit dès le premier instant avec des arômes d'abricots secs, de mangue et des nuances de caramel, de miel frais et d'épices exotiques qui invitent à une gorgée tentante. En bouche, il se révèle dense et crémeux, avec une acidité vibrante qui équilibre parfaitement sa douceur, tandis que des souvenirs de fleur d'oranger caressent le palais. Chaque gorgée est un moment à savourer lentement, idéal pour des desserts raffinés ou simplement pour se laisser emporter par le pur hédonisme d'un vin extraordinaire.

Style Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos
Peu complexe
Très complexe
Peu sucré
Très sucré
Mariage
Desserts sucrés, Fromages bleus, Foie

À propos de Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos

Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos vin doux issu du coupage des cépages Furmint et Hárslevelű, élaboré par la cave Disznókö dans la région de Tokaj-Hegyalja, en Hongrie.

Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos provient d'une récolte rafraîchissante avec une acidité vive. Pour son élaboration, la cave Disznókö pratique une récolte minutieuse dans les vignobles qui sont parcourus deux à quatre fois par jour pour récolter les grains nobles à leur degré de maturation optimal. Ce processus est assez lent mais garantit la qualité des raisins sélectionnés pour l'élaboration des vins de la cave Disznókö. Le vin obtenu est vieilli au minimum 24 mois en fût.

Un puttonyo est une sorte de panier dans lequel des baies atteintes du botrytis sont récoltées, avec une capacité approximative de 25 kg. Ce mot désignant la quantité de grains nobles utilisés dans l'élaboration des vins a été conservé pour la production de vin Tokaj Les raisins atteints de botrytis cinerea sont également connus sous le nom d'aszú et peuvent contenir des quantités allant de 3 à 6 puttonyos, des informations qui indiquent également la quantité de sucre présente dans les vins : plus il y a de puttonyos, plus il est sucré.

Disznókö est une cave centenaire qui a été qualifiée de « Premier Cru » en 1734. Elle dispose de 130 hectares situés dans un environnement privilégié pour le développement de la « Pourriture noble », avec des sols argilo-volcaniques et des vignobles escarpés situés sur des terrasses orientées au sud et protégées des vents dominants, cherchant à exprimer de manière la plus pure la qualité de ses cépages autochtones et du territoire où ils sont nés.

2014

Disznókő Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2014 est un vin doux qui séduit dès le premier instant avec des arômes d'abricots secs, de mangue et des nuances de caramel, de miel frais et d'épices exotiques qui invitent à une gorgée tentante. En bouche, il se révèle dense et crémeux, avec une acidité vibrante qui équilibre parfaitement sa douceur, tandis que des souvenirs de fleur d'oranger caressent le palais. Chaque gorgée est un moment à savourer lentement, idéal pour des desserts raffinés ou simplement pour se laisser emporter par le pur hédonisme d'un vin extraordinaire.
2010 Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2010 est un vin doux intense qui révèle au nez des arômes d'abricot accompagnés de notes d'agrumes. Son passage en bouche présente un équilibre entre douceur et fraîcheur. C'est un vin persistant, subtilement épicé. Il a une grande capacité de garde et gagne en complexité avec le temps.
2014
94 Suckling
2013
93 Parker
2011
92 Parker
2010
94 Parker

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