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Disznókö Tokaji Aszú 6 Puttonyos

Disznókö Tokaji Aszú 6 Puttonyos

Un vin doux de « Pourriture noble » avec une complexité élégante
Disznókö Tokaji Aszú 6 Puttonyos
50 cl.
2017
95 Suckling
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Tokaj-Hegyalja
Région d’origine Tokaj-Hegyalja
Tokaji
Apellation Tokaji
Disznókö
Cave Disznókö
Contient des sulfites
60% Furmint, 30% Hárslevelü, 10% Zéta
Cépages 60% Furmint, 30% Hárslevelü, 10% Zéta
50 cl.
Volume 50 cl.

Rapport de dégustation Disznókö Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2017

Vin doux.

Disznókő Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2017 est un vin doux qui se déploie dans le verre avec une densité et une brillance dorée, promettant luxe dès le premier instant. Au nez, c'est un véritable enchantement : pêche et mangue séchée, fleur d'oranger, amande blanchie et un fond de brioche grillée évoquant une pâtisserie élégante en hiver, avec une subtile touche de champignons blancs. En bouche, il est somptueux et soyeux, avec une douceur intense parfaitement soutenue par une acidité vive qui le maintient frais et vibrant. La finale est interminable, avec des réminiscences d'épices exotiques, idéal pour accompagner du foie gras ou un bon fromage bleu lors d'une dégustation qui prend des airs presque cérémoniels.
Mariage
Desserts sucrés, Fromages bleus, Foie

À propos de Disznókö Tokaji Aszú 6 Puttonyos

Disznókö Tokaji Aszú 6 Puttonyos est un vin doux issu du coupage des cépages Furmint, Zeta et Hárslevelű, élaboré par la cave Disznókö dans la région de Tokaj-Hegyalja, en Hongrie.

Les raisins du Disznókö Tokaji Aszú 6 Puttonyos proviennent de vieilles vignes plantées dans des parcelles aux sols argileux volcaniques. Les baies Aszú, désignant les raisins atteints de botrytis cinerea, sont récoltées manuellement, séparées par parcelles, au moment opportun. Les vignobles sont même parcourus deux à quatre fois par jour pour effectuer différentes sélections.

Disznókö Tokaji Aszú 6 Puttonyos est un vin exceptionnel élaboré uniquement en millésimes lorsque les raisins sont plus complexes et concentrés. Des vins avec un potentiel de garde incomparable. Le nombre de puttonyos correspond à la quantité de grains botritisés utilisés pour l'élaboration de ce type de vin et peut aller de 3 puttonyos (moins sucré) à 6 puttonyos (plus sucré).

La cave à vin Disznókö est idéalement située pour le développement du cépage Aszú. Lorsque le champignon de la « pourriture noble » attaque les grappes, il fait pourrir les grains en les laissant complètement mûrs et en leur donnant une concentration en sucre et une acidité naturelle qui permettent d’élaborer ces vins exceptionnels. Le domaine Disznókö est l’un des plus chaux de la région. Il est situé entre 135 à 220 mètres d'altitude sur des sols argilo-volcaniques qui donnent une personnalité particulière à chacun de ses vins.

2017
Disznókő Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2017 est un vin doux qui se déploie dans le verre avec une densité et une brillance dorée, promettant luxe dès le premier instant. Au nez, c'est un véritable enchantement : pêche et mangue séchée, fleur d'oranger, amande blanchie et un fond de brioche grillée évoquant une pâtisserie élégante en hiver, avec une subtile touche de champignons blancs. En bouche, il est somptueux et soyeux, avec une douceur intense parfaitement soutenue par une acidité vive qui le maintient frais et vibrant. La finale est interminable, avec des réminiscences d'épices exotiques, idéal pour accompagner du foie gras ou un bon fromage bleu lors d'une dégustation qui prend des airs presque cérémoniels.
2016

Disznókő Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2016 est un vin doux hongrois d'une élégance captivante, où la richesse et la fraîcheur s'entrelacent avec une harmonie naturelle. Au nez, il déploie des couches d'abricot sec, de truffe blanche et de jasmin, entrelacées de subtils échos de bergamote et d'épices fines. En bouche, il se révèle dense et enveloppant, mais avec une acidité vibrante qui maintient un équilibre parfait. C'est comme un chaleureux coucher de soleil doré en verre : lumineux, raffiné et avec une finale qui se prolonge avec la sérénité de quelque chose de véritablement extraordinaire.
2012 Disznókö Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2012 est un vin doux d'une grande finesse aromatique. Quand il est jeune, il exprime des arômes rappelant les agrumes, le miel ou les fruits tropicaux et, à mesure qu'il mûrit, il développe une plus grande complexité où des notes de grillé et de fruits secs apparaissent. Son passage en bouche est crémeux et avec du corps, avec une acidité fraîche. Finale persistante et élégante.
2017
95 Suckling
2016
94 Suckling

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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