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Decántalo
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Biologique
Dievole Petrignano Chianti Classico

Dievole Petrignano Chianti Classico

L'expression la plus minérale du sangiovese
Biologique
Dievole Petrignano Chianti Classico
75 cl.
2021
93 Decántalo
92 Decanter
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Toscane
Région d’origine Toscane
DOCG Chianti Classico
Apellation DOCG Chianti Classico
Dievole
Cave Dievole
Contient des sulfites
100% Sangiovese
Cépages 100% Sangiovese
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Dievole Petrignano Chianti Classico 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique. 13 meses en barrica.

Style Dievole Petrignano Chianti Classico
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Fromages affinés, Viande rouge, Gibier

À propos de Dievole Petrignano Chianti Classico

Posséder le « Livre de l’histoire de Dievole », qui répertorie les noms de toutes les familles qui ont travaillé la terre d'une propriété, est un atout inestimable qui témoigne de l'enracinement de la tradition en Toscane (Italie). Une propriété dont le nom Diavole signifie « si Dieu le veut » et qui fait appel à sa réputation de vignoble divin. Vignoble de qualité exceptionnelle caractérisé par la formation géologique typique d'une montagne de la région toscane, le Monte Morello, et qui produit un vin intégré à la DOCG Chianti Classico aux caractéristiques particulièrement élevées.  

Sous le nom de Dievole Petrignano Chianti Classico, un nom qui fait référence aux sols pierreux et minéraux de la propriété, il s'agit d'un vin rouge du cépage Sangiovese. Vin mono-cépage issu de vignes âgées de 8 ans et situées à 335 mètres d'altitude. Les raisins sont issus de l'agriculture biologique et récoltés à la main au moment optimal de maturation. Dans la cave, les raisins sont fermentés de manière traditionnelle à température contrôlée dans des cuves en béton et macèrent pendant 14-15 jours. Le vin est vieilli pendant 13 mois en fûts de chêne français de 41 litres. Une fois prêt, il est mis en bouteille et reste en cave pendant 3 mois avant d'être mis sur le marché.

Dievole Petrignano Chianti Classico est le fruit d'une forte tradition viticole que chaque famille a su préserver au fil des ans. C'est un vin qui met en valeur les caractéristiques intrinsèques d'un vignoble divin et qui se distingue par l'expression la plus minérale du cépage Sangiovese.

 

2020
Dievole Petrignano Chianti Classico 2020 est un vin rouge qui se distingue par un bouquet fruité séduisant, mettant en avant des notes de fruits mûrs, où la cerise et la mûre dominent. En bouche, il est juteux et ample, confirmant les sensations de mûre et de fruits mûrs perçues au nez. Sa finale est chaleureuse et veloutée, avec des tanins fins et doux qui incitent à poursuivre la dégustation. Un vin équilibré et agréable qui reflète l'essence du terroir toscan.
 
2019

Le Dievole Petrignano Chianti Classico 2019 est un vin rouge concentré aux arômes de fruits rouges et noirs mûrs, aux notes de fleurs de violette et aux soupçons de réglisse. La bouche est luxuriante, riche et chaleureuse. Un vin soyeux, avec des tanins fins et polis et une structure acide prononcée.
2020
93 Suckling
2019
90 Suckling
90 Parker
2020

Medalla de Plata en los Decanter World Wide Awards 2023

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