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Decántalo
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Biologique
COS Frappato

COS Frappato

Fraîcheur et profondeur siciliennes
Biologique
COS Frappato
75 cl.
2025
75 cl.
2024
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
La Sicile
Région d’origine La Sicile
IGT Terre Siciliane
Apellation IGT Terre Siciliane
Azienda Agricola Cos
Cave Azienda Agricola Cos
Contient des sulfites
100% Frapatto
Cépages 100% Frapatto
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation COS Frappato 2025

Vin rouge Jeune Biologique.

Style COS Frappato
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Riz, Apéritif, Saucisses, Légumes, Viande rouge

À propos de COS Frappato

COS Frappato est un vin rouge biologique élaboré par Azienda Agricola Cos en Sicile avec le cépage autochtone frapatto.

Cos est l'acronyme formé par les initiales de trois noms de famille : Giambattista Cilia, Cirino Strano et Giusto Occhipinti. Cette cave a été fondée en 1980 avec l'intention de récupérer la méthodologie des ancêtres siciliens. Ils essayent dans un premier temps d’exprimer au mieux le caractère de certains sols volcaniques et tentent de préserver cette expression grâce à la vinification dans des cuves en terre cuite. Des vins doux, profonds et expressifs qui font office de référence dans cette appellation.

COS Frappato provient de vignes de 15 ans plantées sur un sol sablonneux et de terre rouge. Situés à 250 mètres d'altitude, elles sont cultivés selon l'agriculture biologique et les préceptes biodynamiques. Une fois que le raisin a atteint son moment optimal de maturation, il est récolté manuellement.

Lorsque les raisins arrivent dans la cave, le COS Frappato est vinifié par fermentation spontanée avec des levures indigènes. Il est ensuite vieilli dans une cuve en ciment puis affiné brièvement en bouteille.

Étant l'un des vins les plus intéressants de la région de Vittoria en Sicile, COS Frappato est un vin vivant, direct et frais. Un vin qui, bien que facile à boire, est plein de nuances et de profondeur.

2019

Cos Frappato 2019 est un vin rouge juteux avec des arômes de fruits noirs, des notes d'agrumes et des touches de cuir. En bouche, il est frais, agréable et plaisant. Un vin moyennement corsé avec une bonne texture tannique et une finale agréable et persistante.
2018 COS Frappato 2018 est un vin rouge juteux au nez expressif dégageant d'agréables notes de fruits rouges et des touches épicées. En bouche, il est frais, coulant et parfumé. Un vin mi-corsé avec une bonne texture tannique.
2018
92 Parker

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