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Biologique
Azienda Agricola Camparo Sori Bric DOC Diano d'Alba Rosso

Azienda Agricola Camparo Sori Bric DOC Diano d'Alba Rosso

Un dolcetto puissant avec un arrière-goût d'amande
Biologique
Azienda Agricola Camparo Sori Bric DOC Diano d'Alba Rosso
priority_high 75 cl.
2022 Offre!
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Piémont
Région d’origine Piémont
DOC Diano d'Alba
Apellation DOC Diano d'Alba
Azienda Agricola Camparo
Cave Azienda Agricola Camparo
Contient des sulfites
100% Dolcetto
Cépages 100% Dolcetto
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Azienda Agricola Camparo Sori Bric DOC Diano d'Alba Rosso 2022

Vin rouge Vieillissement sous acier inoxidable Biologique. 12 meses en depósitos de acero inoxidable.

Azienda Agricola Camparo Sori Bric DOC Diano d'Alba Rosso 2022 offre un profil aromatique séduisant où dominent les notes de baies et de cerises, accompagnées d'une touche épicée. En bouche, il se révèle doux et ample, avec une texture veloutée qui incite à la dégustation. Sa finale, évoquant l'amande, ajoute une nuance caractéristique à ce vin. Avec son corps léger et sa concentration, il constitue une option rafraîchissante et facile à boire. 

Style Azienda Agricola Camparo Sori Bric DOC Diano d'Alba Rosso
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages affinés, Fromages bleus, Pâtes, Fromages à pâte molle, Viande rouge, Viande blanche, Saucisses

À propos de Azienda Agricola Camparo Sori Bric DOC Diano d'Alba Rosso

La dolcetto est le troisième cépage le plus important d'Italie. Les vignes de cette variété, qui produit des vins secs, tanniques et robustes, se répandent à travers la plupart des vignobles et collines du Piémont, dans le nord de l'Italie. Un des territoires qu'elle domine est la D.O.C. Diano de Alba, dans la province de Cuneo (à 17 minutes en voiture au nord-est de Barolo). Dans cette région, qui a été reconnue en tant qu'appellation en 2010, la Azienda Agrícola Camparo produit le Azienda Agricola Camparo Sori Bric DOC Diano d'Alba Rosso, son rouge le plus emblématique.

Dans le dialecte piémontais, le terme sori fait référence aux vignobles d'exception, bénéficiant de la meilleure exposition au soleil et jouissant d'un statut particulier. Pour la première fois dans l'histoire de l'Italie, cette reconnaissance a été obtenue, soulignant l'importance de vignobles uniques au monde et permettant que leur nom figure sur les étiquettes. Sori Bric est l'un de ces vignobles, où poussent des ceps anciens (âgés de 30 à 40 ans), avec une exposition sud-est à sud-ouest, et s'épanouissant sur un mélange de sols argileux, calcaires, marneux et siliceux.

Cependant, cette singularité doit être préservée et soigneusement entretenue au sein de la cave, où l'appellation garantit un élevage d'au moins trois mois et un degré d'alcool supérieur à 12°. Dans le cas du Azienda Agricola Camparo Sori Bric DOC Diano d'Alba Rosso, ces exigences sont largement satisfaites avec douze mois en cuves d'acier inoxydable et entre trois et six mois en bouteilles avant sa mise sur le marché. C'est uniquement de cette manière que l'on peut façonner et maîtriser la vigueur et le caractère de ce moût, avec des raisins qui ont été vendangés à la main et qui ont fermenté grâce à des levures indigènes. La quintessence même du nord de l'Italie !

2022

Azienda Agricola Camparo Sori Bric DOC Diano d'Alba Rosso 2022 offre un profil aromatique séduisant où dominent les notes de baies et de cerises, accompagnées d'une touche épicée. En bouche, il se révèle doux et ample, avec une texture veloutée qui incite à la dégustation. Sa finale, évoquant l'amande, ajoute une nuance caractéristique à ce vin. Avec son corps léger et sa concentration, il constitue une option rafraîchissante et facile à boire. 
2021

Azienda Agricola Camparo Sori Bric DOC Diano d'Alba Rosso 2021 est un vin rouge concentré, d'une couleur rouge rubis très intense. Le nez est intense et complexe, avec des arômes épicés se mêlant aux baies sauvages et à la cerise. En bouche, il est doux et velouté, avec du corps et un arrière-goût d'amande (très typique des vins de cette zone).

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