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Bond Melbury

Bond Melbury

Un assemblage avec une excellente capacité de garde
Bond Melbury
75 cl.
2018
75 cl.
2016
95 Wine spectator
98 Suckling
redeemObtenez 17,09 CHF sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
Détails
14.50%
Alcool 14.50%
California
Région d’origine California
AVA Napa Valley
Apellation AVA Napa Valley
Bond Estate
Cave Bond Estate
Contient des sulfites
85% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Merlot, 5% Petit Verdot
Cépages 85% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Merlot, 5% Petit Verdot
18.0
Service 18.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Bond Melbury 2018

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 18 mois en fûts de chêne français 225 L.

Style Bond Melbury
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge, Gibier

À propos de Bond Melbury

Bond Melbury est un vin rouge élevé sur bois élaboré avec les cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot par la cave californienne Bond Estate à AVA Napa Valley. 
 
Bond Estate est une cave fondée en 1999 par H. William Harlan sur une propriété spectaculaire située sur les pentes nord du lac Hennessey, en Californie. Avec un portefeuille de vins provenant de cinq endroits différents, Harlan et son équipe de vignerons montrent la véritable expression du « Grand Cru » de la Napa Valley. Une élaboration très appréciée pour son élégance charmante et vivante.
 
Bond Melbury est issu d'une parcelle de près de 3 hectares dont les souches sont plantées sur des sols sédimentaires et argileux. C'est le plus petit vignoble de la cave, situé à Greenfield Road à Conn Valley. Une agriculture respectueuse y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation.
 
Dans la cave, une fois les raisins Bond Melbury sélectionnés, ils sont délicatement pressés avant de macérer et fermenter avec des levures indigènes. Il vieillit ensuite pendant 18 mois en barriques neuves de chêne français de 225 litres avant d'être mis en bouteille. 
 
Sous le nom de Melbury, un quartier historique de Londres où vivent les propriétaires de la cave la plupart de l'année, Bond Melbury est un vin conçu pour vieillir. Élégant et de texture lisse, il est préférable de le déguster après 5 à 7 ans et peut même être conservé pendant les 30-35 prochaines années. 
 
2015 Bond Melbury 2015 est un vin rouge concentré aux parfums profonds de cassis, aux notes de fruits des bois mûrs, avec des touches savoureuses de tabac, de lavande, d'olives noires et fumées. En bouche, c'est un vin mi-corsé, ferme avec une texture granuleuse. Un vin avec une structure très bien définie avec des tanins soyeux et une acidité vive. La finale est longue et élégamment persistante.
2014 Bond Melbury 2014 est un vin rouge concentré avec une très jolie couleur grenat pourpre, il montre un nez profondément parfumé de fruits noirs et de cassis, avec des notes épicées, des nuances de chocolat noir et de réglisse et un fond terreux et minéral. En bouche, il est riche, complexe et ferme. C'est un vin rouge avec une belle ossature, une texture de grain ferme et une acidité vive. La finale est longue et subtilement piquante.
2018
98 Suckling
95 Winespectator
2015
97 Parker
96 Suckling
95 Winespectator
2014
96+ Parker
97 Suckling
94 Winespectator

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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