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Vins du Nouveau Monde; tout un monde à découvrir

18/05/2021 Actualités , Nouveau dans le catalogue , Zone d'élaboration

Bien qu'ils ne soient pas si communs à première vue, vous avez sûrement entendu parler de la qualité des vins du Nouveau Monde. Des élaborations d'autres continents qui, bien que dépourvus d'une culture viticole de longue date, ont pu en peu de temps se donner les moyens de produire des vins de qualité. 

Alors que dans l'Ancien Monde la viticulture a des années d'histoire, l'arrivée dans de nouveaux mondes des colonisateurs européens marque un avant et un après dans des pays comme le Chili, l'Argentine, l'Afrique du Sud, l'Australie, les États-Unis ou la Nouvelle-Zélande. Par conséquent, bien que leur viticulture provienne de l’immigration, les nouveaux vignerons ne se sont pas trouvés si limités à des règles préconçues, ils ont pu s'appuyer dès le départ sur des techniques modernes et ont pu profiter de plus de marge de manoeuvre pour l'expérimentation et la créativité. Les vins chiliens et le vin argentin nouvellement arrivés à Decántalo en sont la preuve. Des vins à ne surtout pas rater !

5 vins qui vous feront voyager dans d'autres mondes

Cono Sur Bicicleta Carmenère

Dans la vallée de Colchagua, l'une des régions viticoles chiliennes les plus prestigieuses au monde nichée au milieu du pays, se trouve l'une des caves les plus reconnues internationalement, Cono Sur. Un projet qui a débuté en 1993 et qui se démarque pour être un pionnier dans la mise en œuvre de processus durables. Cono Sur Bicicleta Carmenère illustre bien tout ce travail biologique, un vin rouge élaboré avec l'un des cépages les plus répandus du pays, le Carmenère, délicieux, divertissant et à l'esprit novateur. Un très bon compagnon pour les voyages gastronomiques. 

Estación Yumbel Malbec

Dans la région sud du Chili, entre les Andes, le Pacifique et le volcan, est née Estación Yumbel, un projet dont les noms rendent hommage à l'ancienne gare qui se trouve à proximité de la cave et qui n'a d'autre prétention que de récupérer les pratiques viticoles traditionnelles exportées par les colons espagnols, avec la variété reine du pays, le Malbec. Estación Yumbel Malbec est un vin pur, frais et gourmand. Pour beaucoup, l'un des meilleurs vins mono-cépages chiliens de Malbec.

Ventisquero Grey Chardonnay

Cette région avec une histoire viticole relativement récente a réussi, en moins de 30 ans, à s'implanter sur la scène internationale du vin est le Vallée de Casablanca. Felipe Tosso, avec son obsession de montrer la meilleure expression de la grande diversité des terroirs qu'il a autour de lui, crée Viña Ventisquero, un projet précieux qui obtient de grands plaisirs comme le Ventisquero Grey Chardonnay, un Chardonnay riche, frais et très crémeux. Sans aucun doute, un chardonnay du Nouveau Monde.

Atamisque Malbec

L'Argentine est un autre pays qui fait preuve d'une bonne adaptation viticole au niveau international. Dans la vallée de l'Uco, on retrouve le projet international du Français John Du Monceau, Tierras Atamisque. Une cave qui produit des vins élégants avec beaucoup de caractère et de typicité. Son vin emblématique, l'Atamisque Malbec, en est la preuve. Un Malbec à la bordelaise qui montre toute la personnalité que ce cépage acquiert dans l'imposante vallée de Mendoza. Une très bonne idée !

Matías Riccitelli The Apple Doesn't Fall Far From The Tree Torrontes

Pour finir nous vous présentons un vin blanc audacieux, moderne et des plus créatifs. Élaboré par Matías Riccitelli, fils du célèbre œnologue Jorge Riccitelli, The Apple doesn't fall far from the tree Torrontés est un mono-cépage élaboré avec le cépage blanc emblématique d’Argentine, le torrontés. Issu des vignobles premium de Mendoza, au pied de la cordillère des Andes, il s'agit d'un vin blanc frais et crémeux des plus gastronomiques. Avec certitude, si vous l'essayez, il trouvera souvent sa place à votre table.

Qualité, créativité et innovation. Les vins du Nouveau Monde opèrent sous ces trois prémisses. Si vous n'avez pas encore eu l'occasion de les essayer, vous n'avez plus d'excuse pour ne pas en avoir dans votre cave. Vous les trouverez dans notre boutique en ligne. Qu’attendez-vous ?

Nuria

Nuria Escofet

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