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Mas Martinet, Priorat à l'état pur

12/03/2025 Entretiens

En pénétrant dans le Priorat (Catalogne), il est impossible de ne pas être captivé par un paysage qui semble tout droit sorti d'un tableau. Une mer de vignobles serpentant sur des terrasses escarpées, façonnées par des siècles de labeur humain sur un sol rocailleux sous un soleil doré. Des ceps endurcis qui s'accrochent à la terre de schiste défiant la gravité, semblables aux habitants de cette région : forts, durs, résistants... Cependant, une fois qu'ils ouvrent leur cœur, il n'y a pas de retour en arrière. Vous êtes captivé. C'est ici, au milieu de ce paysage spectaculaire, que nous trouvons Mas Martinet, le projet familial de la famille Pérez qui, quarante ans après ses débuts, reste la référence mondiale de cette région viticole unique.

Les débuts au Priorat

Le Priorat d'aujourd'hui n'a rien à voir avec celui que Josep Lluís Pérez a découvert lorsqu'il s'est installé comme professeur de biologie dans un petit village en 1981, emmenant sa famille avec lui. Lui, pour le travail, sa femme, Montse Ovejero, par amour, et ses enfants, par obligation. Passer d'une école prestigieuse en ville à une école rurale dans un endroit reculé fut un sacrifice que les Pérez Ovejero n'oublieront jamais. Mais, comme souvent dans la vie, de l'adversité naissent toujours de bonnes choses. C'est ainsi que la famille Pérez a commencé à créer ce qui est aujourd'hui un empire, un empire de beauté et d'harmonie naturelle.


Jusqu'à ce moment-là, le Priorat était connu pour produire des vins en vrac, sans grande distinction, mais la famille Pérez et d'autres producteurs audacieux comme René Barbier et Álvaro Palacios ont décidé de miser sur la qualité plutôt que sur la quantité. Ils ont investi du temps, des efforts et des ressources dans des pratiques de viticulture de précision, ont restauré d'anciens vignobles et ont misé sur des variétés autochtones comme la grenache et la carignan. Mais surtout, ils ont vu quelque chose d'unique dans la géographie du Priorat, dans ses sols de licorella (schiste), une opportunité de créer des vins avec une minéralité et un caractère totalement distincts.


Le chemin n'a pas été facile, ce fut une véritable montagne russe de sueur, de larmes et de pesetas. Mais ils étaient tellement convaincus de ce qu'ils faisaient que, finalement, tous leurs efforts ont porté leurs fruits. Et quels fruits ! En 1996, l'influent Robert Parker, ce gourou du vin qui transforme en or tout ce qu'il note, a attribué des scores supérieurs à 90 points à plusieurs des vins de la région, y compris Mas Martinet. Cette reconnaissance a été un tournant pour le Priorat, déclenchant une demande mondiale croissante pour ses vins exclusifs. À partir de là, le Priorat s'est placé sur le radar international, et ses vins sont devenus convoités non seulement pour leur qualité, mais aussi pour leur caractère unique.

Sara Pérez : Femme de caractère

Aujourd'hui, Mas Martinet reste la référence d'une région transformée, désormais entre les mains de la fille de Josep Lluís Pérez, Sara Pérez. Femme de caractère affirmé, elle a depuis son plus jeune âge démontré une capacité admirable à sortir de sa zone de confort et à affronter le monde avec courage. Ainsi, lorsqu'elle a pris les rênes du domaine, elle ne s'est pas contentée de ce que son père avait accompli. Au contraire, elle s'est lancée dans une exploration encore plus poussée, cherchant ce qu'il y a de plus authentique et de plus pur dans le Priorat. Sa vision, sa passion pour la terre et sa curiosité inlassable l'ont transformée en l'une des voix les plus respectées dans le monde du vin, un domaine historiquement dominé par les hommes, mais qu'elle a su redéfinir à sa manière.


Sara n'est pas seulement œnologue, elle est aussi biologiste et, surtout, philosophe, ce qui lui a permis de développer une manière de travailler profondément réfléchie et unique. Elle a su se faire une place à part, et ce qu'elle dit et fait, se fait entendre haut et fort. Des vins comme Martinet Bru, Clos Martinet, Els Escurçons ou Camí Pesseroles, qui embrassent l'écologie, la durabilité et l'intervention minimale, sont une merveilleuse façon de découvrir le Priorat tel qu'il est : pur, authentique et chargé d'histoire. Chacun d'eux reflète le profond respect que Sara a pour la tradition, mais aussi sa quête incessante de quelque chose de véritable et d'unique. Sans aucun doute, ils sont une expérience incontournable pour quiconque aime le bon vin.



Nuria

Nuria Escofet

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