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Les meilleurs vins d’Espagne

30/05/2018 Zone d'élaboration

Aujourd’hui, nous voulons vous parler d’une tâche difficile à laquelle nous devons faire face de temps en temps.
En effet, il arrive souvent qu’on nous pose cette question : quels sont les meilleurs vins d’Espagne ?
En réalité, il est très difficile pour nous de dire quels sont les meilleurs vins. En comptant qu’en Espagne, il y a plus de 4 000 exploitations viticoles qui se consacrent à la production du vin, des caves élaborant sous une grande variété de climats, sur différentes conformations de sols, avec un large éventail de cépages de raisins, de styles d’élaboration, différents types de vieillissements… la liste des vins élaborés en Espagne semble interminable, ce qui rend la tâche de décider quels sont les meilleurs vinsmeilleurs vins une tâche pratiquement impossible.

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Il y a ceux qui aiment prendre en compte les notes attribuées par les critiques les plus connus.  Par exemple, les vins notés par le Guide Parker, font partie de la combinaison gagnante pour ceux qui choisissent d’être guidés par l’opinion d’experts. Car si c’est l’avis d’un expert, alors sûrement que je ne peux pas me tromper.

D’autres, en revanche, optent pour une voie très différente : les petits producteurs. Les arguments ne manquent pas pour défendre cette thèse : plus la production est limitée, meilleur sera le vin, car en élaborant moins de quantité, il est possible d’avoir un plus grand contrôle sur la production. Ce n’est pas la quantité qui est recherchée, mais plutôt la qualité. Et de plus, dans une entreprise familiale, ils mettent toujours beaucoup d’amour dans tout ce qu’ils font.

Il y a une troisième voie, qui préfère prendre en compte l’expérience. Combien de fois avons-nous entendu cet ami dire : « Chez moi, il y a toujours du vin du producteur X » ? Des exploitations viticoles avec une grande expérience acquise au fil de siècles d’histoire, dont nous savons exactement à quoi nous attendre, et qui nous permettent de minimiser le risque de se tromper.

Et quelle est notre réponse face à cette question ? Quels sont les meilleurs vins d’Espagne pour nous ? Notre opinion est toujours la même : il y a autant de meilleurs vins que de consommateurs. Parce que chaque consommateur est un monde en soi.  Il s’agit plutôt de partir d’un vin que vous aimez. À partir de là, essayez de comprendre le style, d’élargir à d’autres vins de la région, de connaître les cépages et le producteur, et de commencer à faire des recherches à partir de ces paramètres pour vous former votre propre opinion.
Oui, bien sûr, vous allez me dire.  Quelle réponse politiquement correcte ! Eh bien, comme nous vous le disions au début, ce n’est pas une question avec une réponse facile.
Par contre, un bon point de départ pour faire des recherches sur les meilleurs vins d’Espagne est notre liste des 10 vins les plus vendus. Tant de consommateurs ne peuvent pas se tromper.

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