Livraison gratuite et tire-bouchon offert premières commandes +75 CHF avec le code CADEAU

Decántalo
Nous contacter
Blog sur le vin
Ne ratez pas nos articles sur le monde du vin. Caves, types d'élaborations, régions viticoles, accords, interview des meilleurs professionnels de la scène viticole, toute l'actualité sur le monde du vin...

Le Portugal, un pays vinicole

24/03/2020 Zone d'élaboration

Bien que le pays ne soit pas très grand, le Portugal est le sixième plus grand producteur de vin au monde. Comme les différentes régions sont soumises à des influences climatiques et géologiques les plus diverses, ce pays produit une grande variété de vins blancs, rouges, rosés, doux, généreux et mousseux. Si vous le souhaitez, vous pouvez le vérifier par vous-même avec notre section de vins portugais.

vins de portugal

La classification du vin portugais

Le Portugal a réussi à préserver sa personnalité. Bien qu’il soit connu depuis longtemps pour son grand vin doux généreux, le Porto, ses vins sont désormais en tête du classement international. Afin de garantir cette qualité, le pays attribue différentes désignations à chacune de ses étiquettes.

VQPRD

Les vins portugais de qualité produits dans une région donnée sont constitués de vins de haute qualité et à production limitée, élaborés à partir de cépages spécifiques d’une région donnée. Cette désignation comporte deux subdivisions :

– Les vins à appellation d’origine contrôlée (DOC) proviennent des plus anciennes régions productrices qui sont géographiquement délimitées et réglementées par leur propre législation déterminant les caractéristiques du sol, les cépages, la vinification et l’embouteillage.

– Les vins à indication de provenance réglementée (IPR) sont les élaborations de régions qui ont une période minimale de 5 ans pour se conformer aux normes de qualité définies pour devenir une DOC.

Vins régionaux

Le vin portugais de table qui est élaboré dans une région de production spécifique.

Vins de table portugais

Ce sont ceux qui ne figurent dans aucune des catégories précédentes, mais qui se sont néanmoins rapidement conformés aux innovations vinicoles de nouvelle génération, en se distançant ainsi complètement des anciens vins mixtes étiquetés comme « garrafeira » .

Les différentes régions viticoles du vin portugais

Avec ces classifications, nous pouvons dire qu’il existe actuellement 31 appellations d’origine protégées et 14 indications géographiques réparties dans tout le Portugal. Une grande diversité de terroirs différents qui peuvent être délimités géographiquement avec les deux fleuves importants : le Duero et le Tage. 

Les vins du nord du Portugal

Ces vins sont produits entre la frontière espagnole de la Galice et le fleuve Duero. Une région caractérisée principalement par la vaste chaîne de montagnes qui la traverse jusqu’à 2000 mètres d’altitude. Elle s’étend sur les zones Vinho Verde, Porto et Douro. Le premier, Vinho Verde, est produit dans le nord-ouest du pays et est connu pour ses vins blancs ou rouges jeunes, légers, frais et secs. Les vins de Porto, connus dans le monde entier, sont des vins fortifiés avec une grande intensité aromatique et douceur et avec une teneur en alcool élevée. Mais bien que la vallée du Douro soit par excellence le berceau du porto, en réalité, ces derniers temps, des vins rouges élégants et raffinés ainsi que des vins blancs secs et équilibrés sont également produits dans la région du Douro. 

La zone centrale

Elle est située entre les fleuves Duero et Tage. Elle comprend les deux plus anciennes régions viticoles du pays : Bairrada et Dão. Deux zones qui, malgré leur perte de vitesse au cours du siècle dernier, font actuellement un travail des plus prometteurs. D’une part, Bairrada, au sud de Porto, propose des vins rouges forts et fruités élaborés principalement avec le cépage Baga. D’autre part, Dão, qui tire son nom d’une petite rivière qui traverse la région, produit des vins rouges fermes et quelque peu austères avec des variétés locales. 

Le sud du Portugal

Il commence au niveau du Tage et englobe la vaste plaine de l’Alentejo qui constitue un tiers du pays, de la frontière espagnole jusqu’à la côte atlantique. Cette région comprend la péninsule de Setúbal, connue pour son généreux vin de muscat et l’Alentejo, renommé pour ses vins rouges élaborés avec les variétés Tinta Roriz del Douro, Castelão Francês, Moreto et Trincadeira.

Madère

Enfin, l’île subtropicale de Madère dans la zone insulaire est très célèbre dans le monde entier pour son vin fortifié. Il s’agit du seul vin au monde qui est produit selon la technique dite « estufagem », qui consiste à chauffer le vin dans un espèce de four, permettant ainsi de le conserver pendant très longtemps.

Un monde de variétés

Compte tenu de ce que nous venons de voir, il est vrai que rares sont les pays qui, en dépit de leur territoire peu étendu, peuvent se vanter d’une telle variété de vins. Sa situation géographique isolée sur la côte atlantique de l’Europe, ayant l’Espagne pour unique voisin, a contribué à préserver les cépages indigènes et à résister, contrairement à beaucoup d’autres pays, à l’influence des vignes françaises.

Le cépage rouge emblématique est le Touriga National mais d’autres variétés sont également utilisées, telles que le Baga, le Castelão Francês, le Ramisco et le Tinta Roriz, connu également comme le Tempranillo.

Quant aux vins blancs, le Portugal s’est récemment imposé comme un producteur sérieux. Les variétés indigènes telles que Alvarinho, Arinto, Loureiro et Maria Gomes sont les plus fréquentes.

Cependant, il convient de souligner que les vignes ne sont pas les seules plantes au Portugal qui intéressent les amateurs de vin. En effet, la moitié sud du pays portugais possède la plus forte concentration de chêne-liège au monde, ou en d’autres termes, est le principal fournisseur de liège pour les bouteilles de vin. Le Portugal est donc un véritable pays vinicole. Sur Decántalo, vous pouvez trouver une large gamme de ces vins portugais.

Decántalo