Livraison gratuite et tire-bouchon offert premières commandes +75 CHF avec le code CADEAU

Decántalo
Nous contacter
Biologique
Biodynamique
Benoît Ente Aligoté Antichtone

Benoît Ente Aligoté Antichtone

L'un des vins blancs les plus convoités de Bourgogne
Biologique
Biodynamique
Benoît Ente Aligoté Antichtone
75 cl.
2020
89 Parker
92 Decántalo
  • Nous l’envoyons à Suisse avec Planzer à votre domicile
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 13,73 CHF avec Planzer.
  • Pour les commandes supérieures à 149 CHF, la livraison est gratuite avec Planzer.
Pas de mauvaises surprises : ce que vous payez chez Decántalo est le prix final, sans frais supplémentaires. Le prix est un prix final qui inclut tout, toutes les taxes en Suisse et les frais d’importation. Pour que vous puissiez simplement profiter du vin.
Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Bourgogne
Région d’origine Bourgogne
AOC Bourgogne Aligoté
Apellation AOC Bourgogne Aligoté
Benoît Ente
Cave Benoît Ente
Contient des sulfites
100% Chardonnay
Cépages 100% Chardonnay
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Benoît Ente Aligoté Antichtone 2020

Vin blanc Vieillissement sous bois Biodynamique, Biologique et Viticulture raisonnée.

Benoît Ente Aligoté Antichtone 2020 est un vin blanc ample et dynamique. Énergie pure. Des fruits doux (poire), du pain fraîchement cuit et un léger soupçon d'herbes séchées apparaissent rapidement. La bouche est ronde et très savoureuse, satinée, avec un noyau fruité (pomme, poire, kiwi, citron vert) et des touches épicées. Finale tendue et persistante, avec des notes salines et acides. Bien équilibré. Ce millésime a été récolté au début du mois d'août.

Style Benoît Ente Aligoté Antichtone
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson fumé, Fruits de mer, Poisson blanc, Viande blanche, Sushi, Poisson gras

À propos de Benoît Ente Aligoté Antichtone

Benoît Ente est devenu un vigneron culte. Ses vins sont presque introuvables ! Mais pas de panique ! Nous vous présentons Benoît Ente Aligoté Antichtone.

Le chemin a été long pour ce vigneron, référence en Bourgogne, avec des productions nées dans plusieurs appellations de la région, comme l’A.O.C. Puligny-Montrachet, l’A.O.C. Chassagne-Montrachet, l’A.O.C. Bourgogne Chardonnay et l’A.O.C. Bourgogne-Aligoté. C'est dans cette dernière que l'on trouve l'origine de Benoît Ente Aligoté Antichtone, un mono-cépage blanc de chardonnay où des parcelles plantées au début des années 2000 sont associées à des parcelles plus anciennes, plantées par le grand-père de Benoît (entre 1949 et 1953). Alors que les vignobles les plus jeunes sont situés sur des sols bien drainés et riches en argile, les vignobles plus anciens se trouvent dans une région où les sols argileux et calcaires abondent. Comme son frère (l'œnologue réputé Arnaud Ente), Benoît concentre toute son attention sur le terrain, où il cultive de manière bio et biodynamique, dans le respect total du reste de l'écosystème, sans utiliser de produits chimiques. Conscient que tout ce qui n'est pas réalisé sur le terrain est perdu en cave, Benoît Ente porte une attention particulière à la taille, cherchant toujours à maîtriser les rendements, recherchant toujours la plus grande concentration possible. Il en va de même pour le changement climatique, où la recherche est au cœur des activités de tous les jours. Dans cette optique, Arnaud et Benoît ont commencé à travailler sur des canopées végétales dont l'ombrage aide à contrôler la température du sol.

Dans la cave, Benoît Ente se distingue toujours par son raffinement : pressurage lent et très délicat, vinification et élevage longs. Dans le cas du Benoît Ente Aligoté Antichtone, un minimum de 18 mois en barriques Stockinger est indispensable. Ce temps au contact du chêne, d'origine autrichienne, donne la touche définitive à ce vin blanc. Il suffit d'attendre, d'écouter et d'être patient. Enfin, Benoît Ente signe ce vin blanc du nom de Antichtonune prétendue planète définie par les philosophes grecs, qui se trouvait entre la Terre et le feu central (autre que le soleil). C'est cette essence et cette force qui définissent Benoît Ente Aligoté Antichtone. Caractère pur.

2020

Benoît Ente Aligoté Antichtone 2020 est un vin blanc ample et dynamique. Énergie pure. Des fruits doux (poire), du pain fraîchement cuit et un léger soupçon d'herbes séchées apparaissent rapidement. La bouche est ronde et très savoureuse, satinée, avec un noyau fruité (pomme, poire, kiwi, citron vert) et des touches épicées. Finale tendue et persistante, avec des notes salines et acides. Bien équilibré. Ce millésime a été récolté au début du mois d'août.
2020
89 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Produit en rupture de stock

Produit en rupture de stock

Ajoutez-le à vos favoris et nous vous informerons quand il sera disponible

  • Nous l’envoyons à Suisse avec Planzer à votre domicile
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 13,73 CHF avec Planzer.
  • Pour les commandes supérieures à 149 CHF, la livraison est gratuite avec Planzer.
Pas de mauvaises surprises : ce que vous payez chez Decántalo est le prix final, sans frais supplémentaires. Le prix est un prix final qui inclut tout, toutes les taxes en Suisse et les frais d’importation. Pour que vous puissiez simplement profiter du vin.