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Decántalo
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Biologique
Biodynamique
En Primeur
La Baixada

La Baixada

Un priorat classique d'une grande pureté et intensité énergétique
Biologique
Biodynamique
En Primeur
La Baixada
75 cl.
2025
75 cl.
2023
75 cl.
2022
75 cl.
2021
75 cl.
2020
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O.Q. Priorat
Apellation D.O.Q. Priorat
Alvaro Palacios
Cave Alvaro Palacios
Contient des sulfites
98% Garnacha Tinta, 2% Cariñena
Cépages 98% Garnacha Tinta, 2% Cariñena
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation La Baixada 2025 en Primeur

Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique et Biologique. 20 mois dans des foudres.

La Baixada 2025 vous transporte dans un univers de saveurs intenses et profondes. En approchant le verre de votre nez, un arôme intrigant de fruits noirs mûrs, tels que mûres et prunes, vous accueille, combiné à une subtile touche épicée suggérant la présence de bois. En bouche, sa structure est puissante, offrant un corps robuste qui caresse le palais avec une sensation douce et enveloppante. Ce vin se distingue par sa maturité et son équilibre, des qualités qui en font un véritable plaisir pour ceux qui recherchent des émotions puissantes à chaque gorgée. Recommandé pour les amateurs de saveurs intenses et bien définies.

Style La Baixada
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Viande rouge, Gibier

À propos de La Baixada

Álvaro Palacios La Baixada est un vin rouge écologique et biodynamique élaboré par Álvaro Palacios dans la D.O.Q. Priorat avec la variété garnacha tinta.
 
Créateur du vin culte L’Ermita, Álvaro Palacios n’a plus besoin de présentation. L’un des artisans de la renaissance de la D.O.Q. Priorat et de l’éveil de la D.O. Bierzo, il s’agit d’un vigneron intrépide dont les vins triomphent partout où ils sont présentés. Sous la prémisse de respecter au maximum l’expression de la nature elle-même, ses vins sont de véritables œuvres d’art.
 
La Baixada est une parcelle de 1,3 hectares située dans la commune de Gratallops (El Priorat). Elle contient des ceps d’un âge moyen de 20 ans plantés en terrasses à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer avec des pentes très prononcées et sur des sols composés de licorella, le sol de schiste typique de la région. Une agriculture écologique y est pratiquée avec des traitements biodynamiques en suivant les cycles lunaires à chaque étape du processus.
 
Une fois vendangées manuellement, les raisins de Álvaro Palacios La Baixada sont égrappés et légèrement foulés. Ensuite, ils fermentent avec des levures indigènes dans des cuves en chêne avec 55 jours de macération. Enfin, le vin vieillit pendant 20 mois en fûts de chêne français.
 
Álvaro Palacios La Baixada est le nouveau vin de Álvaro Palacios élaboré dans la D.O.Q. Priorat. Il s’agit d’une version plus raffinée que Finca Dofí et plus fluide que Les Aubaguettes. Une production très limitée avec toute l’énergie, la subtilité et la pureté d’un Priorat Classique.
2025

La Baixada 2025 vous transporte dans un univers de saveurs intenses et profondes. En approchant le verre de votre nez, un arôme intrigant de fruits noirs mûrs, tels que mûres et prunes, vous accueille, combiné à une subtile touche épicée suggérant la présence de bois. En bouche, sa structure est puissante, offrant un corps robuste qui caresse le palais avec une sensation douce et enveloppante. Ce vin se distingue par sa maturité et son équilibre, des qualités qui en font un véritable plaisir pour ceux qui recherchent des émotions puissantes à chaque gorgée. Recommandé pour les amateurs de saveurs intenses et bien définies.
2024

Álvaro Palacios La Baixada 2024 incite à plonger dans un univers de complexité et de charme. Il présente une couleur rouge intense et éclatante. Au nez, il surprend par une combinaison fascinante de fruits, avec un arôme rafraîchissant de pastèque, accompagné de la touche florale de l'hibiscus et d'une nuance de cynorhodon qui ajoute une subtilité enveloppante. En bouche, ce vin se déploie avec une grande maturité et structure, affichant un corps robuste qui ne laisse personne indifférent. Le bois de son vieillissement lui confère une couche supplémentaire de profondeur et de caractère. Recommandé pour son expressivité remarquable, son profil concentré et sa capacité à offrir des saveurs uniques qui évoquent le caractère authentique du terroir.
2023

Álvaro Palacios La Baixada 2023 est un vin rouge vieilli en fût, avec un profil concentré et très tannique. Au nez, se distinguent des fruits noirs tels que les mûres et les prunes, accompagnés de subtiles touches de pignons et de résine. En bouche, on perçoit des tanins poudreux et une agréable note terreuse. Il révèle une maturité subtile et une complexité qui le rendent vraiment spécial.
2022

Álvaro Palacios La Baixada Magnum 2022 est un vin concentré "très prometteur". Les fleurs et la cerise sont les protagonistes de la phase aromatique, conservant cette pureté et cette clarté en bouche. Très savoureux, avec une touche minérale. Finale intense, frais, ferme et savoureux.
2020 La Baixada 2020 est un vin rouge qui se distingue dès le premier regard par sa couleur cerise éclatante, attrayante et suggestive. Au nez, c'est un éventail d'arômes évoquant les mûres et les prunes mûres, enveloppées dans un halo minéral qui le rend profondément intrigant. En bouche, il se présente avec une élégance innée, coulant avec douceur et laissant une trace longue et persistante. Le millésime 2020 a brillé en conférant à ce vin une harmonie exceptionnelle entre ses notes fruitées et sa structure élégante. Recommandé pour ceux qui recherchent un rouge enveloppant, avec du caractère, offrant une agréable sensation de sophistication à chaque gorgée.
2018 La Baixada 2018 est un vin rouge coulant aux délicieux arômes de fruits rouges et noirs de mûres, de groseille et de cerises, des notes de fleurs violettes et des touches subtilement épicées. En bouche, il est compact, énergique et très pur. Un vin marqué par une nervosité et une acidité merveilleuses et des tanins soyeux et fins. C'est un vin avec une grande capacité de garde.
2024
97 Parker
2023
97 Parker
2022
96 Parker
95 Peñín
2021
97 Parker
98 Suckling
2020
95 Parker
98 Suckling
96 Peñín
2019
96 Parker
96 Suckling
96 Peñín
2018
96+ Parker
95 Suckling

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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