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Biowein
Dido La Universal

Dido La Universal

Ein Lobgesang auf die Jugend
Biowein
Dido La Universal
75 cl.
2023
93 Parker
93 Decántalo
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
D.O. Montsant
Ursprungsbezeichnungen D.O. Montsant
Venus La Universal
Bodega Venus La Universal
Enthält Sulfite
65% Garnacha Tinta, 25% Syrah, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot
Rebsorten 65% Garnacha Tinta, 25% Syrah, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Dido La Universal 2023

Rotwein Reifung in Holz Biowein. 16 Monate in verschiedenen Behältern.

Venus La Universal Dido 2023 ist ein Rotwein, der Zärtlichkeit und Charakter mit natürlicher Eleganz vereint. Sein Aroma, voller saftiger Noten von roten Früchten und einem süßen Hauch von Garnacha, verschmilzt mit einem steinigen Hintergrund, der an die Kargheit seines Terroirs erinnert. Am Gaumen fließt er ausgewogen, zeigt feine Tannine und eine Frische, die seine jugendliche Energie trägt. Ein lebendiger und aufrichtiger Wein, der die Schönheit des Unvollkommenen und den Reiz des Authentischen feiert.

Stil Dido La Universal
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Reisgerichte, Aperitif, Fettfisch, Weichkäse, Rotes Fleisch

Über Dido La Universal

Dido La Universal ist ein junger, ökologischer Rotwein aus der DO Montsant, hergestellt von der Weinkellerei Venus La Universal. Es handelt sich um eine Cuvée, bei der die Garnacha dominiert, ergänzt durch die Sorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah.

Die Trauben für diesen Wein stammen von einem 10 Hektar großen Weinberg aus verwittertem Granit. Die Eigenschaften des Granits führen dazu, dass er leicht die Temperatur wechselt, sich tagsüber aufwärmt und nachts abkühlt. Diese Besonderheit ermöglicht eine lange und gute Reifung.

Die Gärungen erfolgen mit nicht selektierten Hefen, um die aromatische und strukturelle Vielfalt zu bewahren.

Des Weiteren werden die Trauben im Ganzen verarbeitet und die Mazerationen sind eher kurz. Der Ausbau, der neun Monate dauert, erfolgt teils in Tonamphoren und teils in Betontanks.


2023

Venus La Universal Dido 2023 ist ein Rotwein, der Zärtlichkeit und Charakter mit natürlicher Eleganz vereint. Sein Aroma, voller saftiger Noten von roten Früchten und einem süßen Hauch von Garnacha, verschmilzt mit einem steinigen Hintergrund, der an die Kargheit seines Terroirs erinnert. Am Gaumen fließt er ausgewogen, zeigt feine Tannine und eine Frische, die seine jugendliche Energie trägt. Ein lebendiger und aufrichtiger Wein, der die Schönheit des Unvollkommenen und den Reiz des Authentischen feiert.
2022

Dido La Universal 2022 präsentiert sich als ein Rotwein, der mit seiner Jugendlichkeit und Frische bezaubert. In der Nase entfaltet er ein Spektrum an Aromen, bei denen reife rote Früchte und eine charakteristische Note von Mandarinschale hervorstechen, verwoben mit Nuancen wilder Kräuter und subtilen blumigen Noten. Beim Verkosten offenbart er sich als verführerisch und saftig, mit einem lebendigen und erfrischenden ersten Eindruck am Gaumen. Seine edlen Tannine verleihen ihm eine fließende Textur, was diesen Wein zu einer köstlichen Wahl für jeden Anlass macht.
2021 Dido La Universal 2021 ist ein saftiger Rotwein mit frischen Fruchtaromen in der Nase. Erdbeernoten werden von einer erfrischenden balsamischen Nuance und einem subtilen mineralischen Hintergrund begleitet. Am Gaumen ist er süffig und saftig, mit einer gut eingebundenen Säure, die ihm Lebendigkeit und Frische verleiht. Ein Rotwein mit einem süßen Auftakt und einem samtigen Mundgefühl, eignet sich perfekt für jede Gelegenheit.
2018

Dido La Universal 2018 ist ein saftiger Rotwein mit Aromen frischer roter und schwarzer Früchte, kräuterigen Noten und einer würzigen Basis. Am Gaumen zeigt er sich fruchtig, frisch und leicht. Ein Wein mit deutlich hervortretenden Tanninen und einer lebhaften Säure. Sehr trinkfreundlich.

2014 Frisch und intensiv. Großartiger Ausdruck, zeigt mineralische und fruchtige Erinnerungen. Langer Abgang.

Intensives Kirschrot mit granatroten Nuancen. Rein und sehr glänzend.

Hauche nach Kräutern und reichliche Präsenz der Früchte. Würzige und rauchige Noten im Hintergrund.
2013 Intensiv, ausdrucksstark und frisch. Es sind mineralische Noten und Früchte wahrnehmbar. Mit einem langen Finale.

Kräftiges Kirschrot gemeinsam mit einem strahlenden Granatrot. Hell und klar.

Aromen mit Nuancen von Kräutern und einer großartigen Menge an reifen Früchten. Beim Finale sind würzige und rauchige Noten wahrnehmbar.
2009 Wein mit einem breiten, kräftigen, warmen Angriff und eine weiche und schmackhafte schöne Gaumen, in denen die Mineralität und die intensiven Noten von Früchten Beschichtung der Mund mit ein samtiges Gefühl. Sehr lecker, sehr frisch, konzentriert und ausdrucksstark Wein mit schmackhaften Tanninen und einer guten Säure. Sehr gut ausbalanciert. Langer Abgang. Ein großer Wein sehr angenehm, perfekt für alle Momente der Freude.

Intensive kirschrote Farbe mit maroon Kanten. Saubere und helle Wein mit reichlich Tränen, dass das Glas färben.

Saubere und intensive sehr schöne Aromen. Sein elegantes ersten Mineralität ist überraschend mit sehr mediterran Kräuternoten gemischt. Wenn sie sich öffnet, sind die ausdrucksstarken Noten von reifen Früchten mit einem Hauch von Alkohol zusammen mit weichen Gewürzen, rauchigen Noten und Balsamico-Aromen, die Nuancen der Nase freigegeben.
2008 Leistungsstarke und breite Eingang. Gaumen frisch und lecker, mit vielen schwarzen Früchten. Tannine. Gut ausgewogen. Lange mit einem Nachgeschmack mit einem Hauch von Kakao und leichten Noten von Elternschaft zu beenden.

Dark Kirsche mit Burgund zu trimmen. Saubere und helle. Tear gut.

Erste intensive Aromen von Mineralien und beruhigend. Da verliert man viel von reifen Früchten und Lakritze mit begleitenden Anmerkungen, Notizen Pflanzenzüchtung.
2007 Eintrag kraftvoll, groß sehr frisch. Das Ende ist von schwarzen Früchten und leichten Noten von Kakao, Holz Altern erinnert.

Intensives Granatrot mit violetten Tönen und flexible Glas.

Aromen mit Noten von mineralischen Noten, blumig und würzig.
2023
93 Parker
2022
93 Parker
2021
94 Parker
2020
93 Parker
2018
93 Parker
92 Peñín
2017
93 Parker
2016
93 Parker
2015
92 Peñín
2014
92 Parker
2013
93 Parker
93 Peñín
2012
92 Parker
92 Peñín
2011
93 Parker
2009
91 Peñín
2008
91 Peñín
2007
92 Peñín

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