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Decántalo
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Biologique
Vegan
Naturelle
Yoyo La Negra

Yoyo La Negra

Un coupage fascinant de « la reine du Sud »
Biologique
Vegan
Naturelle
Yoyo La Negra
75 cl.
2025
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  • Pour les commandes supérieures à 149 CHF, la livraison est gratuite avec Planzer.
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Languedoc-Roussillon
Région d’origine Languedoc-Roussillon
Vin de France
Apellation Vin de France
Yoyo
Cave Yoyo
40% Cariñena, 40% Garnacha Tinta, 20% Garnacha Blanca
Cépages 40% Cariñena, 40% Garnacha Tinta, 20% Garnacha Blanca
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Yoyo La Negra 2025

Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle, Biologique et Vegan. 5 mois en fûts de chêne français usés.

Style Yoyo La Negra
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Viande rouge

À propos de Yoyo La Negra

Yoyo La Negra est un vin rouge naturel élaboré par la cave Yoyo dans la région française du Languedoc-Roussillon avec les cépages grenache blanc, grenache rouge et carignan.

Laurence Manya Krief, alias Yoyo, est une entrepreneuse courageuse qui, à 35 ans, décide de suivre son cœur et de fuir le monde stressant de la mode à Paris pour le monde fascinant du vin dans le village de Montesquieu des Albères, à Banyuls. Un total de 4 hectares dans lesquels, suivant le bon sens paysan, il élabore des micro grosses productions franches et savoureuses.

Yoyo La Negra provient de vignobles plantés sur des terrasses escarpées surplombant la mer Méditerranée. Comme il s'agit de l'une des régions viticoles les plus difficiles d'accès en France, il est essentiel que le travail soit effectué entièrement à la main ou, au maximum, avec l'aide d'une mule. Les vignes sont vieilles, âgées d'au moins 85 ans, et sont plantées sur des sols sableux granitiques. Il y pratique une agriculture biologique depuis plus de 15 ans et récolte manuellement au moment optimal de la maturation.

La cave Yoyo La Negra suit une approche de vinification naturelle. Les raisins non égrappés subissent une macération carbonique de 10 jours et la fermentation est spontanée sans additifs œnologiques et avec des levures autochtones. Le vin est finalement vieilli en fûts de chêne français usagés pendant 5 mois avant d'être mis en bouteille.

Yoyo La Negra est l'une des petites productions très convoitées de Yoyo. Connue sous le nom de « Reine du Sud » pour sa grande habileté à travailler les vignes du Roussillon, elle nous présente un coupage captivant qui vous séduira facilement.

2020

Yoyo La Negra 2020 est un vin rouge concentré avec un beau nez de fruits rouges accompagné de notes de brise marine. En bouche, il est pur, savoureux et enveloppant. Un vin à l'acidité présente, aux saveurs de fruits mûrs et à la longue finale rappelant le chocolat.

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