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William Fèvre Chablis

William Fèvre Chablis

Fraîcheur et minéralité de Chablis
William Fèvre Chablis
75 cl.
2024
90 Atkin
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Chablis
Région d’origine Chablis
AOC Chablis
Apellation AOC Chablis
Domaine William Fèvre
Cave Domaine William Fèvre
Contient des sulfites
100% Chardonnay
Cépages 100% Chardonnay
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation William Fèvre Chablis 2024

Vin blanc Sur lies. 8 meses en depósitos de acero inoxidable.

Style William Fèvre Chablis
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Fruits de mer, Poisson blanc

À propos de William Fèvre Chablis

Le William Fèvre Chablis est un vin blanc sur lies élaboré par le Domaine William Fèvre dans l'appellation AOC Chablis, avec le chardonnay, l'un des cépages vedettes de la Bourgogne (France).
 
LeDomaine William Fèvre est l'un des domaines viticoles les plus prestigieux de Chablis. Dirigé depuis 1998 par Didier Séguier, l'un des vignerons les plus puissants de la production de vins blancs en Bourgogne, il travaille 16 hectares de Grands Crus pour produire des vins frais et minéraux de renommée mondiale. 
 
Le William Fèvre Chablis provient de vignobles plantés sur des sols kimméridgiens. Ce sont des terroirs aux sédiments marins séculaires qui apportent une finesse et une minéralité extraordinaires. L'agriculture traditionnelle est pratiquée avec une compréhension détaillée des conditions du terroir. 
 
Une fois les raisins du William Fèvre Chablis récoltés , ils subissent un court pressage pneumatique et un très léger débourbage statique. Le moût obtenu fermente de manière spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Le vin reste ensuite sur ses lies pendant 8 à 10 mois avant d'être mis en bouteille. 
 
Une appellation connue surtout pour sa fraîcheur et sa minéralité, le William Fèvre Chablis est un Chablis exceptionnel de l'un des meilleurs producteurs de la région.
 
2023

William Fèvre Chablis 2023 se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Au nez, il dévoile des arômes de citron, de pomme verte et de fleurs blanches, qui invitent à la dégustation. En bouche, il est léger et souple, avec une texture crémeuse qui se marie à une minéralité marquée. Ce vin se présente comme une option idéale pour ceux qui recherchent un blanc aromatique et rafraîchissant, avec un caractère distinctif qui souligne son origine. Son profil équilibré en fait un choix séduisant pour toute occasion.                      
2022

William Fèvre Chablis 2022 est un vin blanc qui distille l'essence même de la fraîcheur. Son profil est léger et envoûtant, avec un bouquet qui séduit par ses arômes de citron, de pomme verte et de subtiles touches de fleurs blanches. En bouche, sa texture onctueuse et veloutée glisse délicatement, offrant un équilibre parfait entre une acidité citronnée piquante et la minéralité distinctive qui fait la renommée des Chablis. Élégant et bien charpenté, ce vin promet d'être un plaisir rafraîchissant et raffiné.
2021

William Fèvre Chablis 2021 est un vin blanc qui séduit par sa légèreté et son profil aromatique raffiné. Au nez, il déploie de charmants arômes de pomme verte et de poire, entrelacés avec des effluves subtils de jasmin et d'acacia. À la dégustation, sa fraîcheur et sa minéralité distincte se manifestent, glissant avec délicatesse sur le palais avec une texture onctueuse qui souligne son élégance. Ce vin est une incarnation pure de l'expression variétale et du terroir de Chablis.
2020

William Fèvre Chablis 2020 se dévoile avec une fraîcheur envoûtante et une minéralité distinguée. Ce vin blanc, léger et élégant, déploie une palette aromatique où dominent les agrumes tels que le citron, agrémentés de pomme verte et de délicates notes de fleurs blanches. À la dégustation, on découvre sa vivacité et une texture souple qui se marie à un profil onctueux et une réminiscence de pierre mouillée qui renforce son caractère minéral. Un choix raffiné pour ceux qui recherchent finesse et expression dans leur verre.
2019 William Fèvre Chablis 2019 est un jeune vin blanc qui montre déjà tout le potentiel du Chablis. Le nez présente un profil caractéristique de la région avec des notes minérales et une agréable touche citrique. Élégant en bouche avec la délicieuse fraîcheur et la minéralité du Chablis.
2018 William Fèvre Chablis 2018 est un vin blanc aux contours définis, exhalant des arômes de fruits blancs, de fruits à noyau et d'agrumes, agrémentés de notes de fleurs blanches et d'effluves crayeuses. Au palais, il se révèle vif, délicat et profondément minéral. C'est un vin de corps moyen, doté d'une acidité tranchante et d'une finale saline.
2020
90 Parker
2019
93 Suckling
91 Parker
2018
92 Suckling
2017
92 Suckling
90 Parker

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