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Villa Ascenti Gin

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Villa Ascenti Gin
70 cl.
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Détails
41.00%
Alcool 41.00%
Italie
Pays de production Italie
Distilleria Santa Vittoria
Distillerie Distilleria Santa Vittoria
70 cl.
Volume 70 cl.

Rapport de dégustation Villa Ascenti Gin

Gin (70 cl.).

Villa Ascenti Gin est un gin frais et léger au profil élégant et méditerranéen, où le nez s'ouvre sur des notes vibrantes de menthe et de thym qui apportent une sensation nette et lumineuse, accompagnées de genévrier toscan qui lui confère de la structure sans dominer. En bouche, les raisins muscat prennent le devant de la scène avec un caractère doux et fruité, qui glisse naturellement grâce à sa triple distillation en cuivre. L'ensemble est velouté, légèrement sucré et très équilibré, avec un arrière-plan herbacé rappelant un jardin frais après l'arrosage. Il laisse une sensation claire et sereine, semblable à une après-midi qui devient plus agréable sans qu'on l'ait planifiée.

À propos de Villa Ascenti Gin

Il existe des gins qui semblent conçus pour un verre rapide... et d'autres qui s'accordent mieux avec ces après-midis où le temps commence à ralentir. Villa Ascenti Gin évoque un été élégant dans le nord de l'Italie : de longues tables, des conversations tranquilles et l'air frais descendant des collines lorsque le soleil n'est plus aussi ardent. Tout semble léger, mais avec intention.
 
Il est né dans le Piémont, parmi les vignobles et les petites cultures aromatiques, à la Distilleria Santa Vittoria, chargée d'histoire. Là-bas, Lorenzo Rosso — œnologue et maître distillateur — travaille presque comme s'il cuisinait pour des amis : cherchant des ingrédients locaux au sommet de leur fraîcheur et laissant chacun conserver son caractère. La menthe, le thym, la sauge ou les raisins muscat arrivent frais, fraîchement récoltés, et cela se ressent dans cette sensation de pureté et de naturel qui traverse tout le gin.
 
Villa Ascenti Gin est élaboré à partir de raisin muscat et subit une triple distillation dans d'anciens alambics en cuivre Frilli. Le résultat offre un profil doux et aromatique, où le genièvre est accompagné de notes herbacées fraîches et d'un fond fruité délicat qui le rend distinct sans exagération. Il possède cette élégance décontractée des choses bien faites qui n'ont pas besoin de s'imposer pour se démarquer.
 
Et peut-être est-ce pour cela que Villa Ascenti Gin fonctionne si bien dans certains contextes. Une terrasse en fin d'après-midi, un peu de musique en fond, la chaleur qui perd de son intensité et un verre frais entre les mains. Villa Ascenti Gin ne cherche pas à attirer l'attention : il transforme simplement le moment en quelque chose de plus beau qu'il ne l'était cinq minutes auparavant.
 
Villa Ascenti Gin est un gin frais et léger au profil élégant et méditerranéen, où le nez s'ouvre sur des notes vibrantes de menthe et de thym qui apportent une sensation nette et lumineuse, accompagnées de genévrier toscan qui lui confère de la structure sans dominer. En bouche, les raisins muscat prennent le devant de la scène avec un caractère doux et fruité, qui glisse naturellement grâce à sa triple distillation en cuivre. L'ensemble est velouté, légèrement sucré et très équilibré, avec un arrière-plan herbacé rappelant un jardin frais après l'arrosage. Il laisse une sensation claire et sereine, semblable à une après-midi qui devient plus agréable sans qu'on l'ait planifiée.

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