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Vermouth Valdespino

Vermouth Valdespino

Légèrement sucré et élaboré avec un oloroso de plus de 20 ans d'âge
Vermouth Valdespino
priority_high 75 cl.
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Détails
15.00%
Alcool 15.00%
Grupo Estévez
Cave Grupo Estévez
Contient des sulfites
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Vermouth Valdespino 75cl

Vermouth.

Valdespino Vermut Herencia est une macération dotée d'une identité distincte grâce au vieux oloroso de Jerez. Au nez, il est épicé et intense, avec une prédominance de notes d'oloroso. En bouche, il est agrumé, avec des épices (clou de girofle et gentiane), qui s'arrondit en fin de bouche avec une amertume élégante et une finale légèrement douce.

À propos de Vermouth Valdespino

Fraîchement sorti du four. Valdespino vient d'inaugurer Valdespino Aperitifs, une nouvelle gamme où les apéritifs - comme son nom l'indique - sont les protagonistes principaux.

La Quina Valdespino et le Valdespino Vermut Herencia sont les grandes vedettes de ce nouveau lancement, où l'oloroso et le moscatel des soleras de cette cave sont les bases de tout. En particulier, cette entreprise jerezana - fondée officiellement en 1875 - a commencé à élaborer ce macérat à la fin du XIXe siècle. Cette date marque le début d'une production qui a atteint ses niveaux maximaux entre 1930 et la fin du XXe siècle, où Valdespino a été particulièrement active dans l'élaboration de ces boissons.

Aujourd'hui, alors qu'il semble que le vermut vive une seconde ère dorée, bodegas Valdespino reprend cette élaboration et relance sur le marché Valdespino Vermut Herencia.

Pour cela, le groupe jerezano revient à ses origines, à ses soleras fondatrices où reposent les olorosos VOS et VORS (vins d'un âge moyen supérieur à 20 et 30 ans). Une partie de ces fûts, avec un assemblage de moscatel, sera la base de Valdespino Vermut Herencia, où macèrent également artemisia, coriandre, sureau, gentiane, quassia, fleur de camomille, clou de girofle, cannelle, orange et baies de genévrier.

Ce macérat de Valdespino Vermut Herencia passera un certain temps dans des tonneaux en bois ayant contenu Oloroso Valdespino. Enfin, l'ancienne étiquette de l'ancien 'Tonique pour Malades', récupérée après plus de 100 ans du musée familial, met la touche finale à cette élaboration si spéciale.

Valdespino Vermut Herencia est une macération dotée d'une identité distincte grâce au vieux oloroso de Jerez. Au nez, il est épicé et intense, avec une prédominance de notes d'oloroso. En bouche, il est agrumé, avec des épices (clou de girofle et gentiane), qui s'arrondit en fin de bouche avec une amertume élégante et une finale légèrement douce.

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