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Vantorosso Amarone della Valpolicella

Vantorosso Amarone della Valpolicella

Le vin rouge parfait à offrir en cadeau de mariage
Vantorosso Amarone della Valpolicella
75 cl.
2018
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Détails
16.00%
Alcool 16.00%
Vénétie
Région d’origine Vénétie
DOC Amarone della Valpolicella
Apellation DOC Amarone della Valpolicella
Vantorosso
Cave Vantorosso
Contient des sulfites
50% Corvina, 45% Corvinone, 5% Rondinella
Cépages 50% Corvina, 45% Corvinone, 5% Rondinella
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Vantorosso Amarone della Valpolicella 2018

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 18 mois en barrique de chêne français d'Allier et de Nevers.

Style Vantorosso Amarone della Valpolicella
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Légumineuses, Viande rouge

À propos de Vantorosso Amarone della Valpolicella

En Italie, la tradition veut qu'une bouteille d'Amarone della Valpolicella soit le cadeau incontournable à tout bon mariage. En théorie, et selon la tradition, ce cadeau est la meilleure façon de souhaiter bonne chance aux mariés, car si la nouvelle union dure et se concrétise —croisons les doigts— les nouveaux époux devront ouvrir cette bouteille lors de leur 20ème anniversaire et porter un toast au succès. Et si cette bouteille débouchée est un Vantorosso Amarone della Valpolicella, c'est encore mieux.

Le Vantorosso Amarone della Valpolicella est l'un des vins italiens les plus représentatifs. Plus précisément, ce vin rouge —protégé par la D.O.C. Amarone della Valpolicella et né dans la D.O.C. Valpolicella Classico— est élaboré à partir de raisins passerillés dans les caves de Vantorosso. Cette installation, située dans la commune de Fumane (dans la Vénétie, au nord-ouest du pays), est le projet de Vanni Pasquali (pilote de course) et de Franco Allegrini (propriétaire d'Allegrini Estates).

Les raisins du Vantorosso Amarone della Valpolicella sont cultivés dans les vignobles qui s'étendent dans la vallée de Fumane, entre 350 et 400 mètres d'altitude, disposés en terrasses orientées au sud-est. La brise fraîche du nord et les vents chauds du lac de Garde influencent le climat de cette région, où sont cultivées des variétés telles que la corvina veronese, la corvinone et la rondinella. Les vignes, taillées en guyot simple, poussent sur des sols très variés, majoritairement argileux, calcaires et riches en squelettes (pierres et rochers).

Les raisins sont récoltés à la main au cours des dix derniers jours de septembre. Après la récolte, les baies sont séchées naturellement pendant 100 à 120 jours. Comme pour le Pedro Ximenez, cette déshydratation entraîne une augmentation de la teneur en sucre avant la fermentation du Vantorosso Amarone della Valpolicella. Après l'égrappage et le pressurage à haute pression, le moût est placé dans des cuves en acier inoxydable où il fermente à une température contrôlée pendant environ 25 jours. Enfin, le Vantorosso Amarone della Valpolicella sera élevé pendant 18 mois en barriques et 14 mois supplémentaires en bouteille.

Que l'on soit seul ou accompagné ; marié, célibataire ou divorcé... Toutes les situations familiales sont bonnes pour ouvrir une bouteille de Vantorosso Amarone della Valpolicella.

2017

Vantorosso Amarone della Valpolicella 2017 déploie une palette aromatique dominée par des cerises à pleine maturité et une touche de fleurs bleutées, entrelacées avec des nuances de tabac et de poivre. Au palais, sa structure imposante se révèle à travers une texture opulente et des saveurs évoquant les fruits confits. Les effluves balsamiques ajoutent une couche de complexité à ce vin rouge concentré, dont la douceur charme sans être écoeurante. Sa maturité subtile se fait sentir à chaque gorgée, promettant une expérience de dégustation inoubliable.
2016

Le Vantorosso Amarone della Valpolicella 2016 est un vin rouge concentré. Le nez, initialement fort, s'adoucit et révèle des arômes de confiture de cerises, de fleurs et des notes balsamiques et de tabac provenant du fût. En bouche, il est très agréable et enveloppant, chaud et juteux, avec l'astringence des tanins et une touche d'amertume.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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