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Decántalo
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Torbreck The Struie Shiraz

Torbreck The Struie Shiraz

Un vin rouge élégant et puissant qui fait sa place dans l'Eden Valley
Torbreck The Struie Shiraz
75 cl.
2021
96 Parker
93 Decántalo
95 Suckling
  • Nous l’envoyons à Suisse avec Planzer à votre domicile
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Détails
15.00%
Alcool 15.00%
South Australia
Région d’origine South Australia
Vallée de la Barossa
Apellation Vallée de la Barossa
Torbreck
Cave Torbreck
Contient des sulfites
100% Syrah
Cépages 100% Syrah
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Torbreck The Struie Shiraz 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 20 mois en fûts de chêne français.

Torbreck The Struie Shiraz 2021 nous emporte dans un périple au cœur du shiraz, agrémenté d'une touche subtile d'épices et d'une maturité caressante pour le palais. Sa charpente, robuste tout en restant abordable, nous convie à explorer des strates de mûres exquises, de pêches tendres et une pointe acidulée de citron vert, le tout entrelacé de nuances de graphite lui conférant une profondeur singulière. Ce vin rouge se révèle concentré et empreint de personnalité, promettant une dégustation qui se distingue par son harmonie et son expressivité.

Style Torbreck The Struie Shiraz
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Légumineuses, Viande rouge

À propos de Torbreck The Struie Shiraz

David Powell connaît bien les forêts d'Écosse. Là-bas, dans le nord-ouest, il a travaillé comme bûcheron pendant plusieurs années avant de se rendre compte que ce n'était pas pour lui. Il a donc décidé, avec sa femme, de s'installer dans la Barossa Valley, en Australie-Méridionale. Dans sa nouvelle destination, il a ajouté quelques lignes à son CV, en choisissant de suivre la tradition vinicole de la région. Malgré cela, il ne pouvait pas oublier le pays qui fait partie du Royaume-Uni. Même les vues d'Eden Valley depuis les Barosa Ranges - la chaîne de montagnes située à une heure de la capitale Adélaïde - lui rappelaient la vue sur le Dornoch Firth depuis le Struie - la montagne de 157 mètres située au nord-est de l'Écosse.

Powell a pu surmonter son mal du pays (comme diraient les Galiciens) en prenant deux décisions : d'une part, créer un domaine viticole qu'il a appelé Torbreck (nom donné à la forêt située au nord-ouest de l'Écosse, près d'Inverness) ; d'autre part, donner le nom de Struie au vin produit dans cette vallée si semblable à celle de l'Écosse. C'est ainsi qu'est né Torbreck The Struie Shiraz, un mélange rouge de vieilles vignes d'Eden Valley (40 ans en moyenne) et de vieilles vignes de syrah (80 ans) cultivées sur les crêtes occidentales de la Barossa Valley.

L'Eden Valley est une région froide, dont les vallées fluviales atteignent des altitudes élevées (entre 400 et 500 mètres). Cela signifie que les raisins de cette région mûrissent plus lentement (1 à 2 semaines plus tard) par rapport aux vignes de la Barossa Valley, qui poussent entre 200 et 300 mètres d’altitude. Cela conduit inévitablement à des saveurs variétales différentes, à un pH plus faible et à une acidité plus élevée. Toutefois, cela n'est pas synonyme de qualité inférieure car, bien que cette région soit traditionnellement plus associée aux vins blancs, l'Eden Valley est en mesure de proposer des rouges de syrah élégants et intenses cultivés sur une grande variété de sols. Dans la région d'Eden Valley, les sols sont très variés (du sable à l'argile), comme dans la Barossa Valley (avec des sols argileux et sablonneux). En termes de climat, cependant, il n'y a pas tant de similitudes entre les deux régions. Alors que le climat de la Barossa Valley est méditerranéen (avec des températures diurnes élevées et une faible humidité et pluviosité), le mésoclimat de l'Eden Valley - qui dépendra principalement de l'altitude et de l'orientation - est généralement plus frais.

Ce mélange géologique et climatique sera déterminant pour la maturation des raisins, où seuls les meilleurs raisins seront sélectionnés pour la vinification. Cela implique parfois une récolte en plusieurs étapes. Une fois dans la cave, les grappes sont égrappées et incubées dans des fermenteurs en bois ouverts. Là, jusqu'à la fin du processus, le Torbreck The Struie Shiraz subira deux remontages par jour pendant une semaine. Ainsi, les peaux sont maintenues humides en permanence, ce qui empêche le développement de bactéries dans le chapeau (couche de peaux qui flotte en haut du réservoir). Ensuite, le Torbreck The Struie Shiraz est pressé au panier et soutiré dans des fûts de chêne français neufs et usagés, où il passera 20 mois de vieillissement jusqu'à la mise en bouteille.

2021

Torbreck The Struie Shiraz 2021 nous emporte dans un périple au cœur du shiraz, agrémenté d'une touche subtile d'épices et d'une maturité caressante pour le palais. Sa charpente, robuste tout en restant abordable, nous convie à explorer des strates de mûres exquises, de pêches tendres et une pointe acidulée de citron vert, le tout entrelacé de nuances de graphite lui conférant une profondeur singulière. Ce vin rouge se révèle concentré et empreint de personnalité, promettant une dégustation qui se distingue par son harmonie et son expressivité.
2019

Torbreck The Struie Shiraz 2018 est un vin rouge concentré. Le nez est complexe, avec des arômes de prunes, de fruits noirs et de graphite. La bouche est dense, avec des tanins doux. Structuré. Finale longue et puissante.
2018

Torbreck The Struie Shiraz 2018 est un rouge corsé. Au nez, il est complexe, exhalant des arômes de prunes, de fruits noirs et de graphite. En bouche, il est charpenté, doté de tanins veloutés. Bien structuré. La finale est longue et puissante.
2023
95 Parker
96 Suckling
2021
96 Parker
95 Suckling
2019
94 Parker
92 Suckling
2018
93 Parker

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