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Biologique
The Sadie Family Treinspoor

The Sadie Family Treinspoor

Un croisement stylistique des plus élégants
Biologique
The Sadie Family Treinspoor
75 cl.
2023
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Coastal Region
Région d’origine Coastal Region
Wine of Origin Swartland
Apellation Wine of Origin Swartland
The Sadie Family
Cave The Sadie Family
Contient des sulfites
100% Tinta barroca
Cépages 100% Tinta barroca
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation The Sadie Family Treinspoor 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique. 12 mois en fûts de chêne français et 3 mois dans des tines.

Mariage
Fromages affinés, Champignons, Risottos, Viande rouge

À propos de The Sadie Family Treinspoor

The Sadie Family Treinspoor est un vin rouge biologique élevé en fût et élaboré avec le cépage Tinta Barroca par la cave The Sadie Family dans l'appellation sud-africaine du Swartland (Coastal Region).

The Sadie Family est un domaine viticole sud-africain situé dans la région viticole du Swartland. Fondé par l'œnologue Eben Sadie en 1999, il produit des vins qui révèlent l'expression naturelle du terroir. Pour ce faire, il travaille de manière peu interventionniste, sans ajouter quoi que ce soir et en donnant une importance maximale au raisin. Considérée comme l'une des nouvelles promesses de la viticulture sud-africaine, il prend part en même temps à d'autres projets comme Terroir al Límit dans le Priorat.

The Sadie Family Treinspoor provient de vignobles de plus de 45 ans plantés sur des sols de granit et de grès décomposé le long de l'ancienne voie ferrée, d'où son nom de treinspoor. Grâce à leur feuillage abondant, ces vieilles vignes protègent les grappes du soleil intense du Swartland. L'agriculture traditionnelle y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation.

Une fois dans la cave, les raisins du The Sadie Family Treinspoor macèrent et fermentent spontanément avec des levures indigènes. Ensuite, le vin vieillit pendant 12 mois dans des fûts de chêne français et 3 mois dans des cuves. Une fois prêt, le vin est mis en bouteille sans affinage ni filtrage.

The Sadie Family Treinspoor rappelle le fruit expressif d'un vin du Rhône Nord avec l'acidité et les tanins typiques d'une Nebbiola piémontaise. Un croisement stylistique des plus élégants.
2018 The Sadie Family Treinspoor est un vin rouge coulant avec des arômes de fruits rouges, des notes minérales et des touches épicées. En bouche, il est élégant et savoureux, avec une structure tannique abrupte. À son passage en bouche, il révèle une délicieuse saveur de gâteau avec de délicates touches de tabac.

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