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The Chocolate Block

2023
2022









Rapport de dégustation The Chocolate Block 2023
Vin rouge Vieillissement sous bois. 13 meses en barrica.
The Chocolate Block 2023 se distingue par une personnalité puissante et complexe. Au nez, il déploie une symphonie d'arômes allant des baies rouges fraîches, mûres juteuses, à une touche pétillante d'écorce d'orange, le tout enveloppé dans un fin voile de chocolat noir et d'épices telles que le clou de girofle et la muscade. En bouche, son entrée est soyeuse et enveloppante, emplissant la bouche de fruits noirs et rouges mûrs qui se mêlent à une acidité parfaitement équilibrée. Les tanins s'intègrent harmonieusement aux notes épicées et boisées, laissant une finale persistante et enveloppante. Une recommandation idéale pour ceux qui recherchent un vin alliant intensité et sophistication, se distinguant par sa structure et sa complexité aromatique.
Fruité |
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Épicé | |
Jeune |
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Avec du fût | |
Léger |
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Corsé |
À propos de The Chocolate Block
The Chocolate Block est un vin rouge élevé en fûts de chêne, élaboré dans l'appellation Wine of Origin Swartland (Coastal Region) par la cave sud-africaine Boekenhoutskloof, à partir des cépages cabernet sauvignon, grenache, cinsault, syrah et viognier.
Boekenhoutskloof est un domaine qui, bien qu'existant déjà en 1776 en tant que propriété dans la magnifique vallée de Franschhoek, ne subit une transformation viticole significative qu'en 1993. Pour commencer, les variétés françaises de grande qualité sont privilégiées et des pratiques viticoles biologiques sont mises en place dans tous les vignobles. Ainsi, sous la direction de l'œnologue Marc Kent, des vins qui plaisent à tous les publics sont obtenus.
The Chocolate Block provient de vignes âgées en moyenne de 5 à 40 ans. Ce sont des ceps plantés sur des sols de schiste et de granit, sous un climat méditerranéen avec des influences océaniques. Le rendement se situe entre 4 000 et 8 000 kilogrammes par hectare, et la vendange est réalisée au moment optimal de maturité.
Chaque cépage de The Chocolate Block est vinifié séparément. Principalement, d'une part, la grenache fermente dans des fûts de 600 litres et, d'autre part, le cabernet sauvignon vieillit dans des fûts neufs de chêne français de 2 500 litres pendant 13 à 16 mois. Une fois le vin prêt, il est mis en bouteille après un collage à l'œuf et une légère filtration.
The Chocolate Block est un vin rouge qui conserve tout le charme et la personnalité des vins que les nouveaux viticulteurs en Afrique du Sud réinventent. Une véritable personnalité Swartland.
2023 | The Chocolate Block 2023 se distingue par une personnalité puissante et complexe. Au nez, il déploie une symphonie d'arômes allant des baies rouges fraîches, mûres juteuses, à une touche pétillante d'écorce d'orange, le tout enveloppé dans un fin voile de chocolat noir et d'épices telles que le clou de girofle et la muscade. En bouche, son entrée est soyeuse et enveloppante, emplissant la bouche de fruits noirs et rouges mûrs qui se mêlent à une acidité parfaitement équilibrée. Les tanins s'intègrent harmonieusement aux notes épicées et boisées, laissant une finale persistante et enveloppante. Une recommandation idéale pour ceux qui recherchent un vin alliant intensité et sophistication, se distinguant par sa structure et sa complexité aromatique. |
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2022 | The Chocolate Block 2022 séduit par son assemblage d'arômes intenses, où prédominent les notes de chocolat et de moka, entrelacées avec la douceur des mûres mûres et la touche vibrante du poivron noir. En bouche, il déploie son caractère charpenté, bien que tempéré par des tanins doux et polis qui glissent en une texture soyeuse. Ce vin rouge, avec sa concentration et sa maturité, se termine par une finale persistante qui invite à savourer sa complexité encore et encore. |
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2021 |
The Chocolate Block 2021 est un vin rouge qui, au nez, offre des arômes intenses rappelant les fruits noirs mûrs (myrtilles, prunes, cassis) accompagnés de notes de lavande et d'une douce nuance terreuse. En bouche, il est robuste et bien structuré, avec un tanin particulier rappelant la poudre de cacao qui lui donne de la texture. Un vin rouge complexe et savoureux, velouté et élégant.
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2020 | Chocolate Block 2020 est un vin qui séduit au nez avec des arômes de fruits noirs, de poivre et d'épices. Une bouche pleine de saveurs de prune, de graphite et de cacao. Un vin concentré et élégant avec une acidité bien intégrée et des tanins fins. Une excellente structure avec des notes de cassis et de chocolat au lait avec une finale très soyeuse. |
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2018 | The Chocolate Block 2018 est un vin rouge corsé aux arômes de fruits noirs mûrs, des effluves fumées et des nuances boisées. En bouche, il se révèle fruité, soyeux et charnu. Ce vin se distingue par une acidité vivifiante qui persiste tout au long de la dégustation, culminant sur une finale exquise de réglisse et de chocolat noir. |
2023 |
92
Suckling
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91
Parker
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2022 |
91
Suckling
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2021 |
91
Suckling
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2020 |
91
Suckling
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