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Decántalo
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Textura Wines Pura Blanco

Textura Wines Pura Blanco

Un objectif qui défie le temps
Textura Wines Pura Blanco
75 cl.
2021
94 Decántalo
  • Nous l’envoyons à Suisse avec Planzer à votre domicile
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 13,77 CHF avec Planzer.
  • Pour les commandes supérieures à 149 CHF, la livraison est gratuite avec Planzer.
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Serra da Estrela
Région d’origine Serra da Estrela
DOC Dao
Apellation DOC Dao
Textura Wines
Cave Textura Wines
Contient des sulfites
70% Encruzado, 15% Bical, 15% Cerceal Branco
Cépages 70% Encruzado, 15% Bical, 15% Cerceal Branco
15.0
Service 15.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Textura Wines Pura Blanco 2021

Vin blanc Sur lies Viticulture raisonnée. 11 mois en fûts de chêne français et 6 meses en depósitos de acero inoxidable.

Textura Wines Pura Blanco 2021 se dévoile avec une élégance discrète et une structure caressant le palais sans l'écraser. Ses arômes nous enveloppent dans une valse d'agrumes vivifiants, le citron et le lime s'imposant avec prestance, escortés par de délicates effluves de cèdre et une pointe de poivre qui ajoutent à sa complexité. En bouche, son acidité croustillante s'allie à une minéralité qui lui confère une vibrante énergie, tandis que sa texture onctueuse et riche promet une évolution remarquable. Il s'achève sur une finale prolongée et gratifiante.

Style Textura Wines Pura Blanco
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

À propos de Textura Wines Pura Blanco

Les vieilles vignes plantées en altitude donne le ton au Textura Wines Pura Blanco, un vin élaboré par les caves Textura dans la région de Serra da Estrela, dans la D.O.C. Dão (dans le nord du Portugal).

L'encruzado, le bical et le cerceal branco sont les trois variétés qui composent cet assemblage, qui est produit entre 480 et 500 mètres d'altitude à Vila Nova de Tazem. Ce sont les sols granitiques pauvres qui prédominent, où les raisins mûrissent correctement durant les nuits fraîches au bord de la Sierra, sous une culture respectueuse (où les produits chimiques sont totalement interdits). Les vendanges, qui se font à la main, sont réalisées très tôt, les premières grappes de raisin étant cueillies début septembre (juste au moment où les raisins atteignent l'acidité souhaitée). En fait, sans aller plus loin, il s'agit d'un caractère distinctif du Textura Wines Pura Blanco, qui conserve un caractère très expressif, riche et frais.

Durant tout le processus d’élaboration, le Textura Wines Pura Blanco est conservé aussi intact que possible. Le processus commence par l'égrappage et le pressage des raisins pour obtenir le moût. Une fois le jus obtenu, le Textura Wines Pura Blanco est laissé au repos pendant 48 heures à basse température. Au cours de cette phase, appelée soutirage, le liquide est nettoyé et toutes les substances herbacées et celles qui peuvent aigrir le vin pendant la fermentation sont éliminées. Ensuite, une partie du Textura Wines Pura Blanco sera transvasée dans des fûts de chêne français usagés, et une autre partie dans des cuves de ciment pour laisser les levures travailler. Cependant, le Textura Wines Pura Blanco sera élevé pendant 11 mois sur ses lies et 6 mois dans des cuves en acier inoxydable.

Le Textura Wines Pura Blanco sera un vin avec une grande capacité à évoluer en bouteille. Son goût ? Un mystère que seul le temps pourra résoudre.

2021

Textura Wines Pura Blanco 2021 se dévoile avec une élégance discrète et une structure caressant le palais sans l'écraser. Ses arômes nous enveloppent dans une valse d'agrumes vivifiants, le citron et le lime s'imposant avec prestance, escortés par de délicates effluves de cèdre et une pointe de poivre qui ajoutent à sa complexité. En bouche, son acidité croustillante s'allie à une minéralité qui lui confère une vibrante énergie, tandis que sa texture onctueuse et riche promet une évolution remarquable. Il s'achève sur une finale prolongée et gratifiante.
2019

Textura Wines Pura Blanco 2019 est un blanc onctueux, d'une grande élégance, doté d'une acidité pétillante et exubérante. Présentant des nuances verdoyantes et éclatantes, il étonne au nez avec des arômes d'agrumes (citron) et des effluves de tilleul, cèdre, poivre et chêne. En bouche, il se révèle délicieusement complexe, avec des notes minérales. La finale est longue et satisfaisante.

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