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Decántalo
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Biologique
Termes Blanco

Termes Blanco

Un vin blanc qui brise les stéréotypes
Biologique
Termes Blanco
75 cl.
2024
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Toro
Apellation D.O. Toro
Numanthia
Cave Numanthia
Contient des sulfites
100% Malvasía
Cépages 100% Malvasía
9.0
Service 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Termes Blanco 2024

Vin blanc Vieillissement sous bois Biologique.

Style Termes Blanco
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

À propos de Termes Blanco

Peu de choses importent plus que le travail et la famille. Mais est-il possible d’allier les deux ? Tout dépend du type de relation et, surtout, des objectifs que vous partagez. Dans le cas des frères Miguel Ángel et Marcos Eguren, entrepreneurs, artistes et surtout agriculteurs, cela ne pouvait pas être mieux. S'ils ont une chose en commun, c'est leur passion pour le vin et leur désir de faire découvrir au monde toutes les caractéristiques du terroir des régions dans lesquelles ils travaillent. Six caves, de grands vignobles répartis entre Rioja et Toro et certains des vins les plus recherchés d'Espagne sont le fruit de cette bonne relation. L'un d'eux, Numanthia Termes, a été fondé en 1998 afin d'offrir un nouveau visage à la région castillane rustique de D.O. Toro (Castille-et-León). Un projet très satisfaisant qui, dès le début, est devenu l'une des caves les plus renommées de la région. Elle a même eu l'honneur d'avoir 100 points Parker pour son vin Termanthia 2004, et produit des vins merveilleux reconnus dans les meilleurs guides de vins. A tel point que 10 ans plus tard, la cave a été rachetée par le grand groupe français Louis Vitton Moët-Hennessy (LVMH).

Mais contrairement à ce que l'on pourrait penser de la D.O  Toro, les frères Eguren n'ont pas seulement surpris avec des vins rouges pleins de finesse et de précision, mais ont également élaborés des vins blancs très audacieux. Termes Blanco est un vin de mono-cépage de Malvasía élaboré à partir de quelques parcelles situées à 750 mètres d’altitude dans les municipalités de Valdefinjas, Morales de Toro, Toro et Venialbo (Zamora), toutes comprises dans la D.O. Toro. Les vignes, âgées de 60 à 100 ans, sont plantées sur des sols de limon sableux et sont cultivées de manière biologique et en culture sèche. Les raisins sont récoltés à la main avec une sélection rigoureuse des grappes en parfait état de maturation et, une fois dans la cave, les raisins subissent une macération pelliculaire de 6 heures à basse température et une fermentation en barriques et en petites cuves en acier inoxydable à une température contrôlée comprise entre 15 et 17 ºC. Enfin, 30 % du vin est élevé pendant 4 mois en fûts de chêne français sur lies fines avec un bâtonnage hebdomadaire et les 70 % restants dans des cuves en acier inoxydable.

De cette façon, Termes Blanco rend hommage à une ancienne tradition de Toro qui, laissant de côté la réputation historique mal comprise d'élaborer des vins rouges durs et corpulents, au profit d’un vin blanc frais et complexe qui brise toutes sortes de stéréotypes. Un vin brillant qui ne peut naître que de la bonne entente et du savoir des frères Eguren.

 

2023

Termes Blanco 2023 se distingue par sa couleur jaune paille attrayante avec des reflets acier jusqu'à sa finale séduisante et fruitée. Au nez, il déploie une symphonie d'arômes évoquant la pêche juteuse et la poire mûre, harmonieusement entrelacés avec des notes de pamplemousse frais et de zeste d'orange. Une touche florale de fleur d'oranger est perçue légèrement, complétée par de subtiles insinuations de miel. En bouche, la fraîcheur initiale est suivie par une texture crémeuse qui caresse le palais, culminant en une finale longue où ressort à nouveau la dualité de pamplemousse et de fleur d'oranger. L'élégance et la complexité de ce vin le rendent particulièrement recommandable pour ceux qui cherchent à se délecter d'un blanc plein de nuances et de profondeur.
2022
Termes Blanco 2022 exhale des arômes vibrants de fruits à noyau et de fleur d'oranger, enrichis de touches balsamiques. Son attaque est ample et séduisante, avec une texture onctueuse évoquant l'abricot et le pamplemousse. Ce vin se distingue par son élégance et sa complexité, se terminant par une finale longue et fraîche qui laisse une sensation agréable. Parfait pour sublimer des moments spéciaux grâce à sa fraîcheur et sa sophistication.
2020 Termes Blanco 2020 est un vin expressif révélant des notes de fruits blancs agrémentées de nuances florales et balsamiques, ainsi que des arômes de viennoiserie. Sa dégustation en bouche est soyeuse et vive. Un vin blanc onctueux, élégant, doté d'une agréable acidité et d'une finale longue et exquise.
2019

Termes Blanco 2019 est un vin blanc onctueux aux arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes, agrémenté de notes de fleurs blanches et d'évocations d'herbes aromatiques et de touches mentholées. En bouche, il se révèle vibrant, frais et soyeux. Vin doté d'une structure glycérique remarquable, d'une acidité très bien équilibrée et d'une finale rafraîchissante ponctuée de nuances balsamiques et minérales.

 
2021
91 Parker
2019
91 Parker
90 Peñín

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