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Decántalo
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Sommos Premium

Sommos Premium

Un assemblage puissant, complexe et enveloppant
Sommos Premium
75 cl.
2021
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
Aragón
Région d’origine Aragón
D.O. Somontano
Apellation D.O. Somontano
Bodega Sommos
Cave Bodega Sommos
Contient des sulfites
40% Merlot, 40% Tempranillo, 20% Syrah
Cépages 40% Merlot, 40% Tempranillo, 20% Syrah
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Sommos Premium 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois. 14 mois en fûts de chêne français.

Style Sommos Premium
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Fromages affinés, Viande rouge, Gibier

À propos de Sommos Premium

Sommos Premium est un vin rouge élevé sur bois et élaboré par la Bodega Sommos avec les cépages Tempranillo, Merlot et Syrah dans la D.O. Somontano, à Aragon (Espagne).
 
Avec des installations considérées comme « l'une des merveilles architecturales du monde du vin », la Bodega Sommos est l'un des projets les plus avant-gardistes qui existent. Située au cœur de la D.O. Somontano, dans la ville de Barbastro, elle se compose d'un bâtiment avec des jeux géométriques en acier et en verre intégrés dans l'environnement et avec une technologie conçue pour optimiser l'ensemble du processus de production. 
 
Dans le vignoble, Sommos Premium bénéficie d’un climat et d’un terroir qui offrent de la variété et de la qualité. L'agriculture traditionnelle est pratiquée avec une densité de plantation de 4 115 pieds / Ha et les vendanges sont réalisées mécaniquement durant la nuit au moment optimal de la maturation. 
 
Une fois les raisins passés par la table de sélection, ils macèrent à froid pendant 3 jours. Pour poursuivre l’élaboration du Sommos Premium, chaque variété fermente ensuite séparément dans des cuves en chêne français à une température contrôlée. Enfin, le vin est élevé sur ses lies propres, dans une sélection particulière de barriques neuves de chêne français pendant 14 mois.
 
Sommos Premium est le meilleur vin de l'une des caves les plus innovantes de la D.O. Somontano. Une technologie de pointe pour extraire le meilleur d'un climat et d'une terre aux caractéristiques œnologiques privilégiées.
 
2014 Sommos Premium 2014 est un vin rouge mature avec des arômes complexes de fruits rouges et noirs mûrs, des notes d'herbes séchées et des touches boisées. En bouche, il est puissant, gras et enveloppant. Un vin aux tanins doux, à l'acidité bien équilibrée et à la finale persistante avec des notes de fruits et de torréfaction.
2014
90 Peñín

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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