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Biodynamique
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El Bosque

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Expression maximale d'une petite propriété
Biodynamique
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El Bosque
75 cl.
2025
Magnum
2025
75 cl.
2023
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
La Rioja
Région d’origine La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Apellation D.O.Ca. Rioja
Sierra Cantabria
Cave Sierra Cantabria
Contient des sulfites
100% Tempranillo
Cépages 100% Tempranillo
16.0
Service 16.0

Rapport de dégustation El Bosque 2025 en Primeur

Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique. 18 mois en fûts de chêne français.

El Bosque 2025 arbore une robe rouge profond et éclatant. Au nez, il déploie des arômes intenses et complexes où prédominent les fruits noirs tels que les mûres et les myrtilles, accompagnés de subtiles notes de vanille et de grillé grâce à son passage en fût. En bouche, il se révèle robuste et soyeux, avec des tanins bien structurés et une finale longue et persistante qui laisse une agréable sensation de fruits mûrs et d'épices. Ce vin est une excellente recommandation pour ceux qui recherchent un rouge avec caractère, puissance et élégance, parfait pour savourer lors de moments spéciaux ou pour offrir aux amateurs de vin.

Style El Bosque
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Viande rouge, Gibier

À propos de El Bosque

Sierra Cantabria El Bosque est un remarquable vin rouge élaboré par la cave Viñedos Sierra Cantabria dans la DO La Rioja.

Viñedos Sierra Cantabria est une petite cave appartenant à Bodega Sierra Cantabria, propriétaire également d'autres caves à La Rioja comme Señorío de San Vicente ou Dominio de Eguren et la célèbre Teso la Monja dans la D.O. Toro.

Sierra Cantabria El Bosque est un monocépage de la variété tempranillo. Le raisin provient de la Finca El Bosque, un petit domaine de 1,5 hectares avec des vignes anciennes de plus de 40 ans sur un sol argilo-calcaire, avec du gravier et des galets en surface.

Il est situé sous la protection de la Sierra Cantabria et bénéficie d'un mélange de climats entre Atlantique et Méditerranéen, avec des hivers pas trop froids et des étés doux, ainsi qu'une grande différence de température entre le jour et la nuit, des conditions idéales pour une maturation parfaite du raisin.

Sierra Cantabria El Bosque pratique une agriculture entièrement respectueuse de l'environnement. Aucun type d'engrais chimique n'est utilisé, seulement des engrais organiques tous les deux ans.
La vendange est réalisée manuellement et les raisins sont transportés à la cave dans de petites caisses qui les maintiennent en parfait état. Une double sélection du raisin est effectuée. Une première sélection des grappes dans le vignoble même, et une seconde sélection à l'arrivée à la cave sur une table de tri où seuls les meilleurs grains sont choisis. Sierra Cantabria El Bosque est élaboré de manière traditionnelle. La vinification commence par une macération pré-fermentaire à froid, à une température de 8 °C qui dure 3 jours.

La fermentation a lieu dans des cuves en chêne français à une température contrôlée de 28 °C, avec deux pigeages par jour pendant les 8 premiers jours de fermentation, et un pigeage quotidien pendant les 5 jours restants.

L'élevage de Sierra Cantabria El Bosque se fait pendant 18 mois dans des barriques bordelaises neuves en chêne français et centre-européen, avec des soutirages tous les 4 mois. Un grand vin, complexe et très expressif avec une longue vie devant lui.

2025

El Bosque 2025 arbore une robe rouge profond et éclatant. Au nez, il déploie des arômes intenses et complexes où prédominent les fruits noirs tels que les mûres et les myrtilles, accompagnés de subtiles notes de vanille et de grillé grâce à son passage en fût. En bouche, il se révèle robuste et soyeux, avec des tanins bien structurés et une finale longue et persistante qui laisse une agréable sensation de fruits mûrs et d'épices. Ce vin est une excellente recommandation pour ceux qui recherchent un rouge avec caractère, puissance et élégance, parfait pour savourer lors de moments spéciaux ou pour offrir aux amateurs de vin.
2024

Sierra Cantabria El Bosque 2024 offre une expérience unique grâce à l'influence des raisins bien mûrs de ce millésime. Au nez, se déploient des notes intenses de fruits noirs et rouges, tels que la mûre et la cerise, accompagnées d'une touche fraîche et balsamique. En bouche, ce vin surprend par sa puissance, offrant une structure solide et bien équilibrée. Les tanins sont veloutés, apportant une sensation ronde, tandis que la complexité du vin se manifeste à travers ses multiples couches de saveurs. Le millésime 2024 a été exceptionnel, favorisé par des conditions climatiques idéales, faisant de ce vin un choix remarquable pour ceux qui recherchent puissance et élégance à chaque gorgée. Sierra Cantabria El Bosque 2024 est un joyau à savourer et à partager, se distinguant par son expressivité et sa plénitude.
2023

Sierra Cantabria El Bosque 2023 est un vin rouge de corps moyen et de caractère concentré. Au nez, il déploie des arômes intenses de fruits noirs tels que les mûres et les prunes, accompagnés de subtiles touches de vanille et d'épices provenant de son élevage en fût. En bouche, il est doux et rond, avec des tanins bien intégrés et une finale persistante qui invite à continuer de l'apprécier. Idéal pour ceux qui recherchent un vin rouge robuste et équilibré.
2022

El Bosque 2022 est un vin rouge concentré avec des arômes présents de fruits noirs, des notes minérales et des souvenirs d'herbes aromatiques comme la lavande et le thym. En bouche, il est subtil, complexe et très élégant. Un vin de corps moyen, avec une texture gourmande, des tanins soyeux et une finale longue et fraîche.
2017 L'automne et l'hiver marquant la nouvelle récolte ont commencé avec des précipitations plus faibles et une température un peu plus élevée. Avec les températures étrangement élevées qui ont pu être observées au mois de mars, la germination a été considérablement prématurée. En raison du gel observé le 28 avril, bourgeons les plus en avance ont été sujet à une perte considérable en termes de production. Après l'incident, le cycle végétatif s'est déroulé normalement, mettant en évidence les deux floraisons différentes causées par le gel. L'été s'est ensuite installée témoignant de températures élevées ainsi que de peu de précipitations. La récolte n’a pas lieu avant septembre lorsque le développement phénologique se stabilise. Le fait d'attendre un peu plus longtemps pour procéder à la récolte a pu aider à produire un raisin équilibré.
2011 En bouche, il présente une bonne structure. Avec des tanins très travaillés par l’élevage. Velouté. Beauoup de force et un grand équilibre. Longue persistance et fin de bouche fruitée avec des notes minérales et épicées.

Couleur rouge cerise intense avec des teintes grenades.

Riches en nuances : fond minéral du graphite du sol de gravier de la région. Fruits, herbes aromatiques, balsamiques.
2010 El Bosque 2010 a une puissante attaque avec une entrée sérieuse, ample, intense et avec beaucoup de volume. Il a un passage large et soyeux, enrobant. D'élégants tannins directs et très bien intégrés. Très bonne acidité. Parfait équilibre et structuré. Une fin de bouche longue et persistante.

Couleur cerise piquante intense et très vive, avec des tons de couleur betterave dans le disque et d'intenses reflets violacés. Transparent et brillant, avec d'abondantes larmes denses et teintées.

Intenses et complexes arômes des fruits rouges et noirs très expressifs, avec une pointe de maturité, jûteuse, charnue, savoureuse, entremêlée à des saveurs toastées et un bon nombre d'épices. Le nez exhibe de subtiles notes animales et herbacées, sur un fond plein de nuances minérales et balsamiques. Très intéressant.
2009 Attaque puissante, avec une entrée ample et intense et beaucoup de volume. Il a un passage long et soyeux, envoutant. Élégants tanins, très bien intégrés. Très bonne acidité. Parfait équilibre et bonne structure. Fin de bouche longue et persistante.

Belle couleur rouge cerise intense et très vivante, avec des teintes grenades et des reflets violacés. Vin net et brillant, avec une larme abondante et dense.

Arômes intenses, complexes et très séduisants. Initialement, apparait du fruit rouge et noir très expressif, à son point de maturité, délicieux et entremêlés avec d’élégantes touches toastées et une large gamme d’épices. Exposition subtile de notes animales et herbacées, sur un fond rempli de nuances minérales et balsamiques.
2008 La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
2006 C'est un vin très élégant et savoureux qui remplit la bouche. Puissant fruit et avec des tanins polis, avec un fond rappelant la vanille. Répéte les arômes du nez. Long et très persistant.

Couleur rouge cerise très intense, avec des larmes en suspens.

Immense et très complexe. Intensité des arômes de fruits rouges et noirs, balsamique et épicé, floral et minéral.
2023
95 Parker
2022
95 Parker
2021
96 Parker
2019
97 Parker
95 Suckling
2017
97 Peñín
93 Suckling
2016
96 Parker
2015
95 Parker
96 Peñín
2014
94 Parker
96 Peñín
2013
95 Parker
95 Peñín
2012
94 Parker
96 Peñín
2011
94 Parker
97 Peñín
2010
95 Parker
97 Peñín
2009
93 Parker
95 Peñín
2008
97 Parker
2006
94 Parker
96 Peñín
2004
96 Peñín

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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Vous achetez en première, ce qui signifie que vous achetez à un meilleur prix car vous payez maintenant et vous le recevrez à partir de Avril 2028, une fois que la cave aura terminé son élaboration.
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