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Bodegas y Viñedos San Román Malvasía

Bodegas y Viñedos San Román Malvasía

Une Doña Blanca des plus parfumées
Bodegas y Viñedos San Román Malvasía
75 cl.
2023
93+ Parker
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Toro
Apellation D.O. Toro
Maurodos
Cave Maurodos
Contient des sulfites
100% Malvasía
Cépages 100% Malvasía
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Bodegas y Viñedos San Román Malvasía 2023

Vin blanc Vieillissement sous bois.

Bodegas y Viñedos San Román Malvasía 2023 éblouit par son élégance et son caractère vibrant. Au nez, il surprend par une palette d'arômes où se distinguent les herbes aromatiques et une touche d'anis qui apporte fraîcheur et complexité. En bouche, il se déploie avec ampleur et crémeux, laissant une texture onctueuse qui caresse le palais avec son corps bien défini. Ce millésime 2023 se distingue par son profil frais et vif, devenant un choix idéal pour ceux qui recherchent à savourer un vin plein de vie et de subtilité, avec la richesse aromatique et la texture inégalée de la Malvasía.
Style Bodegas y Viñedos San Román Malvasía
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson blanc, Riz, Viande blanche, Légumineuses, Fromages affinés

À propos de Bodegas y Viñedos San Román Malvasía

Bodegas y Viñedos San Román Malvasía est un vin blanc avec élevage en barrique élaboré par Bodegas y Viñedos San Román à partir de la variété malvasía dans l'D.O Toro (Castilla y León).

Mariano García de Bodegas y Viñedos San Román a lancé ce projet en 1995 dans l'D.O. Toro, dans les localités de Pedrosa del Rey, Villaester et San Román de Hornija. C'est une initiative où l'on travaille principalement avec la variété tinta de Toro, mais d'autres variétés comme la garnacha ou la malvasía sont également utilisées.

Bodegas y Viñedos San Román Malvasía provient de vignes de plus de 60 ans plantées sur des sols sableux et situées à 700 mètres d'altitude. Bien que non certifiées officiellement, ces vignes sont cultivées de manière organique et écologique, sans herbicides ni pesticides.

Une fois en cave, Bodegas y Viñedos San Román Malvasía subit une sélection et un égrappage. Ensuite, il macère avec ses peaux pendant 12 heures et après avoir été débourbé par décantation, il est transféré dans des barriques de 500 litres pour sa fermentation. Enfin, il vieillit pendant 10 mois avec des bâtonnages périodiques.

Bodegas y Viñedos San Román Malvasía est le premier vin blanc élaboré par cette cave de Toro à partir de vieilles vignes de malvasía castellana, également connue sous le nom de doña blanca. Un vin rond, enveloppant et parfumé.

2023 Bodegas y Viñedos San Román Malvasía 2023 éblouit par son élégance et son caractère vibrant. Au nez, il surprend par une palette d'arômes où se distinguent les herbes aromatiques et une touche d'anis qui apporte fraîcheur et complexité. En bouche, il se déploie avec ampleur et crémeux, laissant une texture onctueuse qui caresse le palais avec son corps bien défini. Ce millésime 2023 se distingue par son profil frais et vif, devenant un choix idéal pour ceux qui recherchent à savourer un vin plein de vie et de subtilité, avec la richesse aromatique et la texture inégalée de la Malvasía.
2022

Bodegas y Viñedos San Román Malvasía 2022 est un vin blanc puissant qui se distingue par son intensité aromatique remarquable. Au nez, il offre des notes séduisantes de fruits tropicaux tels que l'ananas et la mangue, accompagnées de touches d'agrumes comme le citron. En bouche, il se présente avec une texture crémeuse et un équilibre parfait entre fraîcheur et corps, grâce à son vieillissement en fût. Sa finale est persistante et laisse un doux souvenir fruité qui invite à continuer à en profiter.

2018 San Román Malvasía est un vin blanc profilé aux arômes complexes de fleurs blanches et aux notes minérales de craie. En bouche, il est enveloppant, doux, frais et très direct.
2023
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2022
93 Parker
2019
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