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Reyneke Biodynamic Sauvignon Blanc

Reyneke Biodynamic Sauvignon Blanc

Un remarquable représentant du sauvignon blanc sud-africain
Reyneke Biodynamic Sauvignon Blanc
75 cl.
2024
75 cl.
2023
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Détails
13.71%
Alcool 13.71%
Coastal Region
Région d’origine Coastal Region
WO Stellenbosch
Apellation WO Stellenbosch
Reyneke
Cave Reyneke
Contient des sulfites
100% Sauvignon Blanc
Cépages 100% Sauvignon Blanc
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Reyneke Biodynamic Sauvignon Blanc 2024

Vin blanc Sur lies. 9 mois en fûts sur lies.

Style Reyneke Biodynamic Sauvignon Blanc
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Plats épicés , Fruits de mer, Poisson blanc, Viande blanche, Poisson gras, Plats épicés

À propos de Reyneke Biodynamic Sauvignon Blanc

À Reyneke Farm, au cœur de Stellenbosch (Afrique du Sud), les vins ne sont pas les seuls à avoir de la personnalité. Johan Reyneke est passionné par ses animaux et connaît l'histoire de chacun. Comme il le dit : « Chaque être et chaque chose a une personnalité unique et des contributions à apporter à l'ensemble. »

C'est pourquoi, lorsqu'il a repris les activités agricoles de sa mère en 1998, Johan a opéré un changement radical, passant de l'agriculture conventionnelle à l'agriculture biologique, puis embrassant le pur biodynamisme. Sa philosophie est claire : « L'intention est d'interférer le moins possible, de laisser la nature être la véritable créatrice du vin et de produire des vins véritablement spécifiques au terroir avec la plus haute qualité. »

Son domaine de 20 hectares, avec vue sur les montagnes et la magnifique False Bay, est devenu un phare du vin sud-africain. Ici, les vins ont une empreinte unique. Ils se distinguent par un équilibre parfait, une acidité douce, un chêne et un fruit intégrés naturellement, et une expression authentique du lieu.

Reyneke Biodynamic Sauvignon Blanc naît sur des sols de granite décomposé qui apportent fraîcheur et minéralité, avec des raisins sélectionnés et récoltés à la main. Une partie est égrappée avant le pressurage, tandis que les dernières grappes sont pressées entières. Le moût repose à froid pendant la nuit dans des cuves en acier inoxydable et fermente naturellement en barriques françaises, où il reste 9 mois sur ses lies, gagnant en texture et complexité sans perdre de fraîcheur.

Le résultat est un sauvignon blanc vibrant, élégant et pur, où chaque gorgée reflète la philosophie de Johan. Reyneke Biodynamic Sauvignon Blanc est synonyme de respect absolu pour la nature, la terre et tous les êtres qui l'habitent. 


 

2023

Reyneke Biodynamic Sauvignon Blanc 2023 offre une explosion vibrante d'arômes au nez, où le citron vert, les groseilles et la goyave verte se rejoignent dans une symphonie rafraîchissante et exotique. Des notes de pamplemousse, de citron et une subtile touche minérale de silex complètent son profil olfactif. En bouche, il se révèle frais avec une complexité intrigante qui maintient l'intérêt à chaque gorgée. Sa finale longue laisse une impression durable et agréable. Le millésime 2023 a été remarqué pour une récolte optimale qui met en valeur la pureté et l'expressivité de ce sauvignon blanc, le rendant parfait pour ceux qui recherchent un vin blanc vif et distinctif.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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