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Biologique
Can Ràfols dels Caus Petit Caus Negre

Can Ràfols dels Caus Petit Caus Negre

Un jeune vin rouge biologique de la D.O. Penedés
Biologique
Can Ràfols dels Caus Petit Caus Negre
75 cl.
2023
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Penedès
Apellation D.O. Penedès
Can Ràfols dels Caus
Cave Can Ràfols dels Caus
Autres vins effervescents, Cava, Vin
Contient des sulfites
Cabernet Franc, Merlot, Syrah
Cépages Cabernet Franc, Merlot, Syrah
14.0
Service 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Can Ràfols dels Caus Petit Caus Negre 2023

Vin rouge Vieillissement sous acier inoxidable Biologique. 18 mois dans des tines.

Style Can Ràfols dels Caus Petit Caus Negre
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Apéritif, Viande blanche, Saucisses, Légumes, Salades, Viande rouge, Riz

À propos de Can Ràfols dels Caus Petit Caus Negre

Il y a peu d'endroits comme le massif du Garraf. Cette grande masse rocheuse, située au nord-est de Barcelone (à seulement 50 minutes en voiture de la capitale), a pour caractéristique d'être l'une des zones viticoles les plus riches et les plus variées. Située dans la D.O. Penedès et bordant les plaines du Penedès et la mer Méditerranée, la véritable signification de cette zone réside dans son sol (peu profond et riche en calcaire, en micro-éléments et en minéraux) et son climat très particulier (avec de faibles précipitations, des journées chaudes, de nombreuses heures de soleil et des brises marines).

Des vins très aromatiques au caractère minéral sont ainsi obtenus, à l’instar de ce  Can Ràfols dels Caus Petit Caus Negre, un vin jeune et biologique élaboré par Can Ràfols dels Caus. Cette cave, qui est l'une des plus anciennes de la région (des documents attestent de son existence en 992), est dirigée par Carlos Esteva, qui a décidé en 1979 de s'installer dans la ferme de son grand-père.

Son déménagement a marqué un tournant pour ce domaine où la maison a été restaurée, un nouveau chai a été construit, les anciens vignobles ont été récupérés (en cultivant de nouvelles variétés) et de nouvelles méthodes de culture ont été appliquées. En plus des 450 hectares initiaux du domaine, 250 hectares supplémentaires ont récemment été acquis par Esteva pour empêcher le développement d'une carrière de pierres qui menaçait la survie de vieilles vignes.

Les raisins, cultivés avec des engrais organiques et sans utilisation de produits chimiques, sont récoltés à la main. Le Can Ràfols dels Caus Petit Caus Negre est fermenté avec des levures indigènes pendant 24 jours, puis vieilli dans des cuves souterraines et en bouteille.

2022

Can Ràfols dels Caus Petit Caus Negre 2022 est un vin rouge au charme juvénile, qui invite à explorer sa gamme d'arômes où se distinguent les cerises et les framboises fraîches, entrelacées d'une nuance de mûres à pleine maturité. En bouche, c'est comme croquer dans un fruit gorgé de jus, avec une maturité délicate qui se trouve en harmonie avec une acidité exaltante. Ce vin est accessible, dénué de complexité et idéal pour ceux qui souhaitent savourer l'expression authentique du fruit.
2018

Petit Caus Negre 2018 est un vin rouge jeune, sec et bien équilibré. Au nez, il dégage des arômes de fruits rouges, des notes épicées et des nuances minérales. La bouche est équilibrée, avec des notes fruitées et épicées. Finition rafraîchissante.
2010 Vin très frais, vif et fruité. Sa bonne charge de fruits est affiché dans un passage en bouche léger, intense, savoureux, sec et très agréable. Son acidité est équilibrée et sa finale est bonne.

Couleur rouge pourpre intense.

Nez très suggestive pleine de notes de fleurs fragrantes (violettes) et beaucoup de fruits rouges. Les notes légères d'épices sont aussi perçues lorsqu'il s'ouvre.
2008 Tendre, énergique et fruité. Présence importante de fruits. Vin puissant, frais et sec.

Couleur rouge violacé foncé.

Grande présence de fruits dans le nez, avec des touches subtiles des terres de la region du Garraf.
2007 Tendre, fort et épicé. Harmonieux, puissant et une bonne acidité. Sèches et laisse la bouche propre.

Deep rouge violacé.

Grande présence fruitée, subtile touche terre de Garraf.
2008
87 Peñín
2007
87 Peñín

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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