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Decántalo
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Ophiusa

Ophiusa

Un assemblage baigné par la Méditerranée
Ophiusa
75 cl.
2023
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Les îles Baléares
Région d’origine Les îles Baléares
VT Formentera
Apellation VT Formentera
Cap de Barbaria
Cave Cap de Barbaria
Contient des sulfites
35% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 25% Monastrell, 5% Fogoneu
Cépages 35% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 25% Monastrell, 5% Fogoneu
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Ophiusa 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois. 6 mois en fûts de chêne français.

Style Ophiusa
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Riz, Saucisses, Fromages affinés, Poisson fumé, Viande rouge

À propos de Ophiusa

Ophiusa est un vin de l'appellation VT Formentera élaboré par Cap de Barbaria à partir des raisins de variétés Cabernet Sauvignon, Merlot, Monastrell et Fogoneu, les mêmes variétés que celles utilisées pour créer le classique Cap de Barbaria.

Pour élaborer Ophiusa, on cherche la durée optimale de macération des peaux et la macération du vin avec les peaux est réduite au maximum, même après que la fermentation alcoolique soit achevée. Lorsque la fermentation est presque terminée, les raisins sont retirés et pressés. Ce processus est réalisé afin de préserver les arômes primaires du fruit, puisque le vieillissement sera raccourci.

Ce vin réalise un vieillissement entre 6 et 10 mois en fûts de chêne français. Une partie de ce vin n'est pas vieilli dans des barriques en bois, mais dans des cuves d'acier inoxydable. Cela a pour but d'éviter un trop grand contact entre le vin et le bois, et ainsi protéger les arômes primaires du processus de vieillissement.
2016 Ophiusa 2016 est un vin rouge intense et ample. Millésime parfait pour montrer tout son potentiel aromatique, beaucoup de fruits rouges mûrs et des notes épicées. En bouche, il s’exprime avec volume et intensité.
2012 En bouche, il se révèle intense, volumineux, persistant et bien charpenté. Finale prolongée, arrière-goût de fruits mûrs et rétronasal fumé.

Robe cerise rouge avec des reflets violacés. De couche moyenne à élevée et larmes fines légèrement teintées.

Arômes de fruits mûrs, de plaisants grillés issus de l'élevage, d'herbes aromatiques fraîches, de notes. Délicates nuances salines et de terroir.
2011 Un bouche qui se présente intense, ample, persistante et bien structurée. Avec une bonne charge fruitée, des notes toastées plus marquées que lors de l'examen olfactif. Bonne acidité. De fines touches épicées et notes balsamiques qui se présentent fraîches et agréables. Une longue fin de bouche, dernières notes de fruits mûrs et une rétro-nasale fumée.

Couleur rouge cerise avec un disque violacé. Une robe moyennement élevée et de fines larmes légèrement teintées.

Arômes de fruits mûrs, agréablement toastées par le vieillissement, de fraîches herbes aromatiques. Suaves nuances salées et notes du terroir.
2015
90 Peñín
2014
91 Peñín

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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