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Vegan
Niepoort Drink Me Nat Cool Copo Alegre

Niepoort Drink Me Nat Cool Copo Alegre

La version funky de la variété baga
Vegan
Niepoort Drink Me Nat Cool Copo Alegre
75 cl.
2021
redeemObtenez 0,25 CHF sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Beiras
Région d’origine Beiras
DOC Bairrada
Apellation DOC Bairrada
Niepoort
Cave Niepoort
Contient des sulfites
100% Baga
Cépages 100% Baga
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Niepoort Drink Me Nat Cool Copo Alegre 2021

Vin rouge Vieillissement sous acier inoxidable Viticulture raisonnée et Vegan.

Le Niepoort Drink Me Nat Cool Copo Alegre 2021 est un vin rouge coulant aux arômes de fruits rouges, aux notes florales et épicées. En bouche, il est frais, direct et très facile à boire. Un vin avec une acidité marquée, des tanins matures et une finale minérale.

Style Niepoort Drink Me Nat Cool Copo Alegre
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Poisson blanc, Viande blanche, Légumineuses, Champignons, Légumes, Pâtes, Pizzas

À propos de Niepoort Drink Me Nat Cool Copo Alegre

James Suckling, du Wine Spectator, a déclaré un jour que « Niepoort est au porto vintage ce que Krug est au champagne ». Aussi, lorsque nous sommes confrontés à un grand nom qui ose sortir de sa zone de confort et nous présenter un concept innovant, nous ne pouvons pas résister. Dirk van der Niepoort, cinquième génération de cette entreprise familiale néerlandaise, ne se contente pas de perpétuer la philosophie de neutralité de l'entreprise, mais nous fait découvrir le côté plus funky du vin avec « Nat Cool ». Il s'agit d'un projet très original dans lequel plusieurs producteurs s'associent pour créer des vins légers, amusants et faciles à boire à partir de cépages locaux.

Le Niepoort Drink Me Nat Cool Copo Alegre est un vin rouge produit dans la DOC Bairrada, à Beiras (Portugal), qui vise à démontrer l'élégance et la particularité du cépage indigène Baga. Fruit de vieilles vignes âgées en moyenne de 60 ans, plantées sur un sol argilo-calcaire et situées entre 80 et 100 mètres d'altitude, il est travaillé dans le respect et la tradition. Les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de la maturation et, une fois dans le pressoir, les raisins sélectionnés sont écrasés afin de maximiser l'extraction et de renforcer la teneur en tanins du fruit. La fermentation dure environ 5 semaines dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes. Ensuite, la fermentation malolactique et le vieillissement ont lieu dans les mêmes récipients pendant environ 12 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans être filtré, ce qui rappelle les vins « troubles » d'autrefois.

Le résultat est le Niepoort Drink Me Nat Cool Copo Alegre, un vin aimable et plein de fraîcheur qui montre la polyvalence et la personnalité du cépage Baga dans un style amusant de l'un des grands noms du Portugal. Un raisin doux et tannique dans son profil le plus funky.  

 

2021

Le Niepoort Drink Me Nat Cool Copo Alegre 2021 est un vin rouge coulant aux arômes de fruits rouges, aux notes florales et épicées. En bouche, il est frais, direct et très facile à boire. Un vin avec une acidité marquée, des tanins matures et une finale minérale.

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