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Decántalo
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Biologique
Naturelle
Nicolas Mariotti Bindi Albore Blanc

Nicolas Mariotti Bindi Albore Blanc

L'expression pure des coteaux corses
Biologique
Naturelle
Nicolas Mariotti Bindi Albore Blanc
75 cl.
2024
93 Decántalo
  • Nous l’envoyons à Suisse avec Planzer à votre domicile
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Córcega
Région d’origine Córcega
Vin de France
Apellation Vin de France
Nicolas Mariotti Bindi
Cave Nicolas Mariotti Bindi
100% Vermentino
Cépages 100% Vermentino
9.0
Service 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Nicolas Mariotti Bindi Albore Blanc 2024

Vin blanc Vieillissement sous acier inoxidable Naturelle et Biologique. 6 meses en depósitos de acero inoxidable.

Nicolas Mariotti Bindi Albore Blanc 2024 présente une magnifique robe jaune pâle qui incite à en découvrir davantage. En approchant le verre, on perçoit les arômes frais de citron et de pamplemousse qui éveillent les sens. En bouche, sa légèreté se marie à une agréable vivacité, suivie de notes fruitées évoquant la pomme verte. Ce vin corse se distingue par sa fraîcheur et son profil net, parfaitement taillé pour ces instants où l'on recherche quelque chose de simple mais sophistiqué. 

Style Nicolas Mariotti Bindi Albore Blanc
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Sushi, Fromages affinés, Poisson gras, Poisson blanc, Viande blanche

À propos de Nicolas Mariotti Bindi Albore Blanc

Après avoir étudié le droit à Paris, Nicolas Mariotti Bindi a pris une décision qui a bouleversé sa vie : il est retourné en Corse pour se consacrer à sa véritable passion, la vigne. Rien dans son entourage ne semblait annoncer une telle aventure. « Je ne viens pas de ce monde », admet-il avec un sourire. Et pourtant, en 2007, il a élaboré sa première récolte, marquant le début d'un voyage alliant patience, intuition et un profond respect pour la terre.

Aujourd'hui, Nicolas travaille sur 15 hectares de vignobles situés sur des coteaux argileux et calcaires orientés au nord. Chaque parcelle est cultivée de manière indépendante, suivant des principes écologiques stricts. Le travail du sol est réduit au minimum, la vendange est entièrement manuelle et les raisins sont égrappés avec soin, cherchant toujours à préserver l'essence du terroir.

Ce travail méticuleux donne naissance à Albore Blanc, un vin qui raconte le temps, le sol et le climat corses. La vinification du cépage vermentino est réalisée de manière traditionnelle, sur lies pendant 6 mois dans des cuves en béton, tandis qu'un remontage léger et quotidien assure une extraction équilibrée. Sans clarification, sans artifices, c'est un blanc qui reflète avec authenticité le caractère de sa terre et la passion de celui qui en prend soin.

Albore Blanc est un vin qui invite à s'arrêter, à ressentir la minéralité de ses coteaux et à savourer un blanc élégant, délicat et profond, né de l'audace d'un homme qui a su écouter sa véritable vocation.




 

 

2024

Nicolas Mariotti Bindi Albore Blanc 2024 présente une magnifique robe jaune pâle qui incite à en découvrir davantage. En approchant le verre, on perçoit les arômes frais de citron et de pamplemousse qui éveillent les sens. En bouche, sa légèreté se marie à une agréable vivacité, suivie de notes fruitées évoquant la pomme verte. Ce vin corse se distingue par sa fraîcheur et son profil net, parfaitement taillé pour ces instants où l'on recherche quelque chose de simple mais sophistiqué. 

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