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Decántalo
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Biologique
Mascorrubí Sumoll Atuell

Mascorrubí Sumoll Atuell

L'élégance sauvage du sumoll
Biologique
Mascorrubí Sumoll Atuell
75 cl.
2018
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Catalunya
Apellation D.O. Catalunya
Heredad Mascorrubí
Cave Heredad Mascorrubí
Autres vins effervescents, Pet-Nat, Vin
Contient des sulfites
100% Sumoll
Cépages 100% Sumoll
17.0
Service 17.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Mascorrubí Sumoll Atuell 2018

Vin rouge Vieillissement en argile Biologique. 9 mois en amphores.

Mascorrubí Sumoll Atuell 2018 séduit par son profil unique et complexe. Au nez, se distinguent des arômes de caroube, de réglisse noire, d'amande et de fruits caramélisés, accompagnés de notes fraîches balsamiques et de sous-bois. En bouche, il révèle une texture soyeuse, des tanins mûrs et une acidité équilibrée, atteignant une harmonie sophistiquée et facile à apprécier. Ce millésime 2018 se distingue par sa rondeur et sa persistance, idéal pour ceux qui recherchent un vin avec caractère et personnalité sans perdre en accessibilité.

 

Style Mascorrubí Sumoll Atuell
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Riz, Gibier, Fromages affinés, Risottos, Viande rouge

À propos de Mascorrubí Sumoll Atuell

En catalan, atuell désigne toute sorte de récipient—en terre cuite, métal ou verre—capable de contenir des liquides, des grains ou des onguents. Plus qu'un simple contenant, c'est un symbole de protection et de patience. L'endroit où les matières premières reposent, se transforment et prennent sens.

Cet esprit d'abri inspire le projet Mascorrubí, une masia du Pla de Manlleu—cœur élevé du Penedès—qui bat entre 500 et 700 mètres d'altitude. Là-bas, des sols pauvres et pierreux contraignent la vigne à se surpasser et à concentrer les arômes. Là-bas, l'amplitude thermique entre le jour et la nuit offre une fraîcheur naturelle au raisin. La cave est née du désir de se reconnecter à l'enfance rurale, de respirer plus lentement et de prouver que la tradition peut dialoguer avec l'œnologie moderne sans perdre en authenticité. C'est pourquoi tout est cultivé de manière écologique et vendangé à la main, cep par cep, grappe par grappe.

Ici, le cépage sumoll, autochtone et austère, renaît avec fraîcheur et élégance. Mascorrubí Sumoll Atuell en est la preuve. Un cépage qui fermente et macère en acier inoxydable, et vieillit entre 6 et 9 mois dans des récipients en céramique (atuells), qui offrent une micro-oxygénation douce sans altérer sa pureté. Le résultat est un vin vibrant, avec une acidité fraîche, des tanins fins et des arômes minéraux qui témoignent de son origine.

Comme l'« atuell » qui conserve et laisse évoluer son contenu, Mascorrubí Sumoll Atuell renferme une histoire de retour à la terre, de l'écouter et de lui permettre de s'exprimer sans éclats. Un vin qui se ressent vivant, élégant et fidèle à son essence méditerranéenne.

 

2018

Mascorrubí Sumoll Atuell 2018 séduit par son profil unique et complexe. Au nez, se distinguent des arômes de caroube, de réglisse noire, d'amande et de fruits caramélisés, accompagnés de notes fraîches balsamiques et de sous-bois. En bouche, il révèle une texture soyeuse, des tanins mûrs et une acidité équilibrée, atteignant une harmonie sophistiquée et facile à apprécier. Ce millésime 2018 se distingue par sa rondeur et sa persistance, idéal pour ceux qui recherchent un vin avec caractère et personnalité sans perdre en accessibilité.

 

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