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Vegan
MacRobert & Canals Abbotsdale Syrah

MacRobert & Canals Abbotsdale Syrah

Un vin rouge sud-africain avec l'âme de La Rioja
Vegan
MacRobert & Canals Abbotsdale Syrah
75 cl.
2022
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Détails
12.95%
Alcool 12.95%
Western Cape South Coast
Région d’origine Western Cape South Coast
Laventura Wines
Cave Laventura Wines
Contient des sulfites
100% Syrah
Cépages 100% Syrah
14.0
Service 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation MacRobert & Canals Abbotsdale Syrah 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois Vegan.

Style MacRobert & Canals Abbotsdale Syrah
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages affinés, Fromages bleus, Hamburgers, Fromages à pâte molle, Viande rouge, Apéritif, Riz, Viande blanche, Gibier, Saucisses

À propos de MacRobert & Canals Abbotsdale Syrah

Lorsque le Sud-Africain Bryan MacRobert a rencontré Clara Canals, sa vie a été liée à jamais à l'Espagne et à la Ca Rioja (dans le nord-est du pays). C'est là, en tant que membre de la famille Canals, qu'il a lancé MacRobert & Canals, un projet qui vise à échapper à la monotonie du bois si typique de cette région, en montrant les nuances et la variété des vignobles de la Rioja.

Auteur de cette nouvelle vague, Bryan et Clara ont su surprendre avec leurs productions très limitées. Cependant, comme le dit le dicton « l’eau va toujours à la rivière », Bryan, qui ne peut oublier sa patrie ou ses origines, continue de penser à l'Afrique du Sud, à tel point qu'aujourd'hui, en plus des vins de La Rioja, il continue de produire des vins sud-africains : MacRobert & Canals Abbotsdale Syrah.

Pour la production du MacRobert & Canals Abbotsdale Syrah Bryan retourne à Abbotsdale, l'endroit où il est né. À 50 km au nord du Cap, les parents de Bryan exploitaient leurs propres vignobles. Rien de plus significatif ! Et quel meilleur cépage pour représenter cette partie du Nouveau Monde que la syrah, le deuxième raisin rouge le plus planté dans le pays et le quatrième au niveau mondial (derrière le chenin blanc, le cabernet sauvignon et le colombar). Dans le cas du MacRobert & Canals Abbotsdale Syrah, ce cépage, dont la plantation a explosé dans les années 1990, pousse sur des sols granitiques sablonneux dans des vignobles exclusivement sélectionnés par Bryan.

Tout au long du processus de vinification, le travail dans le vignoble et dans la cave est totalement respectueux de l'environnement, selon des principes écologiques. Après avoir été récoltés à la main, les raisins arrivent à la cave où ils sont soumis à un processus de sélection méticuleux. De là, les raisins passent directement en cuve, où un léger éraflage peut être ajouté afin que le MacRobert & Canals Abbotsdale Syrah conserve sa fraîcheur et les arômes et saveurs de la variété. Après la fermentation, le MacRobert & Canals Abbotsdale Syrah est pressé, obtenant un moût fin qui est soutiré dans de grandes cuves usagées.

Aujourd'hui, l'Afrique du Sud possède la quatrième plus grande plantation de syrah. Le MacRobert & Canals Abbotsdale Syrah en est l'une des meilleures preuves.

2021

MacRobert & Canals Abbotsdale Syrah 2021 est un rouge charnu, d'une couleur rouge rubis, regorgeant de fruits tant au palais qu'au nez. Son arôme puissant, agrémenté de nuances de fruits rouges et de fruits noirs (cerise, prune, cassis, mûre), le rend exquis. En bouche, il est d'une corpulence moyenne, avec des tanins veloutés et une finition des plus élégantes. Acidité modérée et extrêmement savoureuse.

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