Savais-tu qu'à La Rioja, il est très courant de trouver des vins qui "garnachent" ? Mais connais-tu leur signification ? Ce concept, profondément enraciné dans la tradition viticole, est lié au pourcentage de garnacha que contient le vin. Il est apparu comme un moyen populaire d'identifier les vins avec un profil plus parfumé et floral. Tellement que même leur présentation différait : tandis que les vins avec un pourcentage plus élevé de tempranillo étaient mis en bouteille bordelaise (épaules hautes), ceux qui "garnachaient" étaient embouteillés en bouteille bourguignonne (épaules basses). Lindes de Remelluri, le projet créé par la prestigieuse maison familiale Remelluri, adopte cette pratique et bien d'autres dans le but de restaurer la viticulture du XVIIIe siècle et de valoriser l'importance du travail des viticulteurs avant l'industrialisation. Sous le nom Lindes de Remelluri, il présente une collection de vins de village issus des vignobles des hameaux entourant son domaine Granja Nuestra Señora de Remelluri.
L'un d'eux, Lindes de Remelluri Viñedos de Rivas de Tereso, provient d'un petit village montagneux voisin de Remelluri, dont les vignobles, situés à une altitude de 634-702 mètres, ont jusqu'à 90 ans. Des ceps de tempranillo, garnacha et d'autres variétés autochtones plantées sur des sols argilo-calcaires avec une abondante pierrosité et cultivées selon des pratiques biodynamiques. Une fois que le raisin atteint son moment optimal de maturation, il est récolté manuellement et immédiatement transporté à la cave. Là, la vinification se fait dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes et, ensuite, le vin reste pendant 12 mois dans des barriques de différents volumes, où il s'affine jusqu'à son embouteillage.
Présenté dans la distinctive bouteille bourguignonne, Lindes de Remelluri Viñedos de Rivas de Tereso capture tout l'héritage de générations de viticulteurs. Un vin de village qui, comme le diraient les Riojans d'autrefois, "garnache" et qui jouit de toute l'essence de ce hameau d'altitude de San Vicente de la Sonsierra.
Découvrez-en plus sur le projet Lindes de Remelluri :
Lindes de Remelluri est le fruit du travail artisanal de viticulteurs de petits villages et hameaux entourant la Granja Nuestra Señora de Remelluri et qui défendent la meilleure viticulture du XVIIIe siècle. Un projet social qui valorise le travail du viticulteur de toujours et qui récupère des vignobles anciens et montagneux perchés sur la Sierra. Une collection de 6 vins, un pour chaque village, dont les différences de sols et d'orientations nous offrent des vins de village uniques.
