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Vegan
Naturelle
Le Petit Gimios Rosé

Le Petit Gimios Rosé

Un vin rosé unique issu de 16 variétés de vignobles pré-phylloxériques
Vegan
Naturelle
Le Petit Gimios Rosé
75 cl.
2024
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Languedoc-Roussillon
Région d’origine Languedoc-Roussillon
Vin de France
Apellation Vin de France
Le Petit Domaine de Gimios
Cave Le Petit Domaine de Gimios
85% Moscatel, 15% Rouge de Causse
Cépages 85% Moscatel, 15% Rouge de Causse
12.0
Service 12.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Le Petit Gimios Rosé 2024

Vin rosé Naturelle et Vegan.

Style Le Petit Gimios Rosé
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense
Mariage
Apéritif, Poisson fumé, Risottos

À propos de Le Petit Gimios Rosé

Le Petit Gimios Rosé est un vin rosé naturel coupage de Muscat et de nombreuses autres variétés rouges. Il est produit par Le Petit Domaine de Gimios.

Le Petit Domaine de Gimios a été fondé par Anne-Marie Lavaysse en 1993. Elle y travaille toujours de nos jours, aux côtés de son fils Pierre. Le domaine a débuté ses activités en reprenant de vieilles parcelles de Muscat alors à l’abandon, puis y a incorporé d'autres parcelles de variétés rouges. Il travaille ses vignobles en agriculture biodynamique et élabore des vins naturels, qui constituent une véritable explosion de fruits et expriment puissamment leur terroir.

Les vignobles du Le Petit Gimios Rosé sont très anciens, l’un d’entre eux ayant même été planté en 1840 ! Implantés légèrement en altitude sur des sols rocheux constitués d'argiles et de calcaires, ils sont conduits en gobelet. Le vin final est le fruit de la cofermentation en cuve d’acier inoxydable des 16 variétés issues des vignobles de la cave. Certaines de ces variétés sont inconnues, cependant la variété la plus présente est la Grenache. On peut aussi y retrouver de l’Œillade, du Terret Rose, du Terret noir, du Terret Blanc, de la Syrah et du Muscat.

Le Petit Gimios Rosé est un vin rosé fruité et complexe. Il est issu de très vieilles vignes et de variétés presque oubliées, que le travail d’Anne-Marie Lavaysse a permis de préserver.
2016 Le Petit Gimios Rosé 2016 est un vin coulant, savoureux et floral. Il exprime des arômes d’agrumes et fruits rouges comme l’orange sanguine et la grenade, ainsi que des notes minérales et herbacées. En bouche, c’est une explosion de fruits et plantes sauvages, assemblés par une acidité fantastique. Le vin idéal pour les palais aventureux.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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